ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Το Barolo DOCG Cannubi Riserva ‘’1752’’ είναι φόρος τιμής στην ιστορική χρονιά του 1752, κατά την οποία ονομάστηκε για πρώτη φορά μία φιάλη με την ένδειξη Cannubi. Το Cannubi είναι ο μοναδικός αμπελώνας MGA, ο οποίος συνδυάζει εδάφη από δύο διαφορετικές γεωλογικές εποχές (Tortorian & Helvetian),..

Το Barolo DOCG Lecinquevigne είναι ο καρπός των πέντε επιλεγμένων αμπελώνων των κοινοτήτων του Barolo, Monforte d’Alba και Grinzane Cavour.  Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 15 μέρες και στη συνέχεια ωριμάζει για 24 μήνες σε βαρέλια των 20hl & 100hl κα στη φιάλη για 12 μ..

Το Barolo DOCG είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά του Barolo και της παραδοσιακής σχολής, το οποίο προέρχεται από τον ομώνυμο αμπελώνα MGA. Τα αργιλοπηλώδη  (85%) & αμμώδη (15%) εδάφη σε συνδυασμό με την νότιο – ανατολική έκθεση δίνουν κρασιά με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και δο..

Το Langhe DOC Marghe συνδυάζει την παραδοσιακή τεχνική με σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης με σκοπό να αναδείξει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Nebbiolo. Το σταφύλι συλλέγεται προσεκτικά από επιλεγμένους αμπελώνες του Langhe. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 12 μέρες και στην σ..

Ποικιλία: Aligote. Το Cuvee "Les Marechaux" προέρχεται από την κοινότητα του Puligny Montrachet. Τα αμπέλια είναι 65 ετών και το έδαφος είναι πηλώδες. Εξωστρεφή αρώματα τροπικών και πυρηνόκαρπων φρούτων, τα οποία έχουν μεγάλη συμπύκνωση φρούτου και ένταση λόγω της ηλικίας των αμπελιών.Mineral στοιχε..

Ποικιλία: Chardonnay. Το cuvee "Les Femelottes" προέρχεται από την κοινότητα του Puligny Montrachet, ένα terroir που φημίζεται για τη φινέτσα των κρασιών. Η ηλικία των αμπελιών είναι 50 ετών και τα εδάφη είναι ένας συνδυασμός πηλού και άμμου. Στη μύτη είναι εκφραστικό και φρουτώδες, όπου τα αρώματα ..

Ποικιλία: Pinot Noir. Το cuvee "La Taupe" προέρχεται από σταφύλια αμπελιών ηλικίας 80 ετών, τα οποία βρίσκονται στο Pommard. Στη μύτη κυριαρχούν  αρώματα κόκκινων μούρων, γλυκών μπαχαρικών και νότες δέρματος. Στο στόμα το κρασί διαθέτει λεπτές ταννίνες, μεταξένια υφή και η δομή του είναι στρογγ..

Ποικιλία: Chardonnay. Τα αμπέλια του Premier Cru "Les Charmes" φυτεύτηκαν το 1945 πάνω σε ασβεστοπηλώδη - αμμώδη εδάφη. Αυτό το εκλεκτό και αισθησιακό κρασί, χαρίζει στη μύτη αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, νότες άνθους και καβουρδισμένου φουντουκιού, ορυκτότητα και έχει μια συγκέντρωση που το κάνει δι..

Ποικιλία: Chardonnay. To Premier Cru "Genevrieres" βρίσκεται στη μέση μιας απότομης πλαγιάς, με κυρίαρχο στοιχείο τα ασβεστολιθικά εδάφη. Τα αμπέλια είναι ηλικίας άνω των 85 ετών συντελώντας στο πυκνό και γεμάτο ενέργεια φρούτο.Στη μύτη είναι αγνό, αλμυρό και πολύτιμο, το Les Genevrières είναι ένα κ..

Ποικιλία: Chardonnay. Το Clos des Corvees de Citeau είναι είναι το monopole αμπελοτόπι του κτήματος, το οποίο βρίσκεται στην καρδιά του Meursault. Τα εδάφη είναι πλούσια σε πηλό και γι’αυτό το λόγο το κρασί είναι πλούσιο, με συμπυκνωμένο φρούτο, αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, ψημένο ψωμί, ξηροί καρποί..

Ποικιλία: Chardonnay. Το cuvee "Les Casse Tetes" στα γαλλικά σημαίνει αίνιγμα ή παζλ, το οποίο οφείλεται στη σκληρότητα των εδαφών σε συνδυασμό με την έντονη παρουσία του ασβεστόλιθου. Στη μύτη έχουμε συμπυκνωμένο πυρηνόκαρπο και πράσινο φρούτο, όπως λευκόσαρκο ροδάκινο και πράσινο μήλο, φουντούκια,..

Το Chavy Chouet ενώνει εδώ και επτά γενεές, δύο οικογένειες με ένα ισχυρό δεσμό, την μεγάλη τους αγάπη για την γη των προγόνων τους. Ο Romaric, ιδιοκτήτης του οινοποιείου, έχει δώσει νέα πνοή στο κτήμα, καθώς το διαχειρίζεται αποκλειστικά από το 2006, επιβλέποντας εργασίες σε πάνω από 15 εκτάρια αμπ..