Στρατής Κουμάρι Ροζέ Ξηρός Οίνος 750ml

Το Ροζέ Κουμάρι είναι ξηρός βιολογικός οίνος με ρουμπινί ανταύγειες της ομώνυμης γηγενούς τοπικής ποικιλίας. Τα Κουμάρια είναι βαθύριζα αμπέλια, προφυλλοξηρικά, σε 500 – 530 μέτρα υψόμετρο, στις πλαγιές του όρους Γερακώνα στο Μέσα Βουνί της Άνδρου.

Η καλλιέργειά τους γίνεται με τις παραδοσιακές, από τους αρχαίους χρόνους, τεχνικές της περιοχής σε μορφή απλωταριάς (αναπτύσσονται έρποντα επί του εδάφους, χωρίς υποστηρίγματα). Το ορεινό υψόμετρο , τα ασβεστολιθικά - σχιστολιθικά πετρώματα του αμπελώνα και τα δροσερά μελτέμια του Αιγαίου είναι ιδανικές συνθήκες για αυτήν την πολύ ευαίσθητη, πρώιμης ωρίμανσης, ποικιλία σταφυλιών. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι χαμηλές και δίνουν την απαραίτητη συμπύκνωση.

Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά μετά τη δεύτερη βδομάδα του Αυγούστου. Η ζύμωση γίνεται χωρίς την προσθήκη εξωγενών ζυμομύκητων. Το Κουμάρι είναι μονοποικιλιακός βιολογικός οίνος – ελάχιστης παρέμβασης – κατάλληλος για vegans και εμφιαλώνεται αφιλτράριστος αναδεικνύοντας τις γευστικές και αρωματικές ιδιαιτερότητες του τόπου της Άνδρου.

"Κατάβολος" ονομάζεται ο αμπελώνας του Οινοποιείου Στρατή και βρίσκεται στα 500-530 μέτρα υψόμετρο, σε παραδοσιακά αμπελουργική περιοχή, στο Μέσα Βουνί της Άνδρου. Είναι οι ρίζες, η θεμελίωση μιας ιδιαίτερης σχέσης αγάπης με τη γη και την ιστορία του νησιού. Ο αμπελώνας είναι 17 στρέμματα αμπέλια προφυλλοξηρικά και αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου κτήματος 40 στρεμμάτων που ανήκει στην οικογένεια με ιστορία πολλών ετών.

Κατά την δεκαετία του 1950, ο παππούς ο Αντώνης, άνθρωπος εργατικός και πολυπράγμων, κατέβαλε τεράστιες προσπάθειες για τη διαμόρφωση μεγάλου μέρους του κτήματος και των αγροτικών πετρόκτιστων κτισμάτων που υπήρχαν σε αυτό. Φύτεψε μερικά ακόμα αμπέλια όπως κουμάρια, μαυράκια, μαυρόστυφα, νυχάτο, κουντούρα, αθήρι, ασύρτικο, μπεγλέρι και ποταμίσια. Για να καλυφθούν οι λειτουργικές ανάγκες οινοποίησης, άνοιξε μεγάλο πηγάδι και γεώτρηση, με άφθονο νερό εξαιρετικής ποιότητας.

Κινητήρια δύναμη της εξέλιξης του αμπελώνα, λάτρης της φύσης, ο Βασίλης πήρε τη σκυτάλη από τον πατέρα του, τον Αντώνη. Από το 1984 εγκαταστάθηκε με την οικογένειά του, μόνιμα στην Άνδρο και παράλληλα με την δουλειά του ως μηχανικός, ξεκίνησε συστηματικά και με μεράκι να ασχολείται με τη γη. Εκσυγχρόνισε ηλεκτρικές και υδραυλικές εγκαταστάσεις στο κτήμα, ανασκεύασε τα κτίσματα και από τις αυτόριζες ποικιλίες του νησιού, που υπήρχαν στον αμπελώνα, έκανε καταβολάδες ή φύτεψε επί πλέον αμπέλια. Χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους, ξεκίνησε συστηματικές αμπελουργικές και οινοποιητικές προσπάθειες. Με συμμάχους το δυναμικό του σχιστολιθικού εδάφους, το μικροκλίμα και τη βιοποικιλότητα του τόπου, αλλά και τη συμμετοχή ολόκληρης της οικογένειας, αφοσιώθηκε με πάθος στη φροντίδα των αμπελιών.

Το 2012 παραχωρήθηκε επίσημη έγκριση, για οινοποιείο στον αμπελώνα. Το 2018 πιστοποιήθηκε η βιολογική καλλιέργεια των αμπελιών.

Οι νεώτεροι συνεχιστές, συμβάλλουν πλέον ουσιαστικά, σε όλες τις κρίσιμες φάσεις των εργασιών. Με επιμονή και υπομονή, στηριζόμενοι στις εμπειρίες, που προκύπτουν από τους πολύχρονους πειραματισμούς, παράγουν το κρασί τους, με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον, αποκλειστικά και μόνο με τα δικά τους σταφύλια, παραδοσιακά, χωρίς παρεμβάσεις. Όλα τα κρασιά παράγονται από αυθόρμητη ζύμωση, εμφιαλώνονται αφιλτράριστα και είναι βιολογικά.