Signatory Vintage Mannochmore 11 YO 100 Proof Edition #51 Whisky 57,1% 700ml

Το Mannochmore 11 Year Old Signatory 100 PROOF είναι ένα έντονο Speyside single malt, που ωρίμασε σε έναν συνδυασμό από πρώτης πλήρωσης βαρέλια PX Sherry Quarter Casks και Refill Hogsheads.

Στη μύτη προσφέρει έναν σαγηνευτικό συνδυασμό από αποξηραμένα βερίκοκα, κόκκινα μούρα, αμύγδαλα και σοκολάτα γάλακτος με μπαχαρικά. Στο στόμα εμφανίζεται στιβαρό και γεμάτο γεύση, αναδεικνύοντας νότες καραμέλας toffee, σιροπιού μήλου, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και μια ευχάριστη πικράδα μαύρης σοκολάτας, ενώ κλείνει με μια κομψή επίγευση καραμελωμένης ζάχαρης και δρυός. Αλκοόλ: 57,1%.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.