Signatory Vintage Ben Nevis 10 YO Oloroso Sherry Butts Finish 100 Proof Edition #80 Whisky 57,1% 700ml

Το Ben Nevis 10 Year Old (100 PROOF Edition #80) της Signatory Vintage είναι ένα εξαιρετικά βαθύ και πολύπλοκο single malt σκωτσέζικο ουίσκι από τα Highlands, εμφιαλωμένο στην κλασική ένταση των 57.1% ABV χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ή πρόσθετο χρώμα. Το τελείωμά του σε βαρέλια Oloroso Sherry συμπληρώνει ιδανικά τη δεκαετή ωρίμανσή του με πλούσιες σέρι επιρροές.

Στη μύτη και στο στόμα, αναδεικνύει μια υπέροχη ισορροπία ανάμεσα σε αρώματα αποξηραμένων σύκων, σταφίδας και ξύλου δρυός, και σε γευστικά στρώματα μαύρης σοκολάτας, καβουρδισμένων ξηρών καρπών, δέρματος και γλυκών μπαχαρικών, που οδηγούν σε μια μακρά, στιβαρή και έντονα επίγευση.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.