Signatory Vintage Ben Nevis 11 YO Sherry Casks Tartan Army Whisky 46% 700ml

Το Ben Nevis 11 Year Old Tartan Army της Signatory Vintage είναι ένα ιδιαίτερο Highland single malt σκωτσέζικο ουίσκι, το οποίο κυκλοφόρησε ως φόρος τιμής στην «Tartan Army» (στους οπαδούς της Εθνικής ομάδας ποδοσφαίρου της Σκωτίας), παρουσιάζοντας μια εντυπωσιακή ετικέτα σε στυλ ποδοσφαιρικής φανέλας. Το απόσταγμα έχει ωριμάσει για 11 χρόνια αποκλειστικά σε Oloroso Sherry Butts και έχει εμφιαλωθεί στον κλασικό, ευκολόπιοτο βαθμό του 46% ABV, διατηρώντας το φυσικό του χρώμα και χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα.

Στη μύτη αναδεικνύει τον χαρακτηριστικό, ελαιώδη χαρακτήρα του αποστακτηρίου, ο οποίος δένει με αρώματα από κέικ φρούτων, καρύδια και πορτοκάλι. Στο στόμα είναι γεμάτο και πλούσιο, με τη γλυκύτητα του σέρι να εκφράζεται μέσα από νότες από χουρμάδες, σταφίδες, γάλακτος σοκολάτα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, οδηγώντας σε μια μακρά, γήινη επίγευση με υποψίες κακάο και καπνού.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.