Signatory Vintage Ledaig 6 YO Oloroso Sherry & Bourbon Casks 100 Proof Edition #76 Whisky 57,1% 700ml

Το Ledaig 6 Year Old (100 PROOF Edition #76) της Signatory Vintage είναι ένα καπνιστό single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Tobermory του νησιού Mull, εμφιαλωμένο στους 57.1% ABV χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ή πρόσθετο χρώμα. Η ωρίμανσή του σε έναν συνδυασμό από βαρέλια Oloroso Sherry και Bourbon προσφέρει μια συναρπαστική ισορροπία, καθώς η έντονη και φαρμακευτική κάπνα τύρφης του Ledaig παντρεύεται με τη γλυκύτητα της βανίλιας και των αποξηραμένων φρούτων. Στο στόμα είναι ελαιώδες και γεμάτο, με νότες θαλασσινής αλμύρας και πιπεριού να αναμειγνύονται με στρώματα καραμέλας, ξύλου και κακάο, οδηγώντας σε μια μακρά, έντονα καπνιστή και πικάντικη επίγευση που αναδεικνύει όλη τη δύναμη του νεαρού αποστάγματος.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.