Signatory Vintage Ben Nevis 10 YO 100 Proof Edition #63 Whisky 57,1% 700ml

Το Ben Nevis 10 Year Old 100 Proof Edition #63 από τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή Signatory Vintage είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο Highland single malt. Αποστάχθηκε το 2014 και εμφιαλώθηκε το 2025, έχοντας ωριμάσει για μια δεκαετία σε έναν ιδανικό συνδυασμό από βαρέλια first-fill Pedro Ximénez και second-fill Oloroso Sherry.

Η εμφιάλωση αυτή παντρεύει υποδειγματικά τον παραδοσιακό, στιβαρό, ελαιώδη και ελαφρώς γήινο χαρακτήρα του αποστακτηρίου με τη βαθιά, γλυκιά ένταση των βαρελιών σέρι, χωρίς προσθήκη χρώματος ή ψυχρό φιλτράρισμα. Αλκοόλ: 57,1%.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.