Signatory Vintage Orkney 14 YO Oloroso Sherry Butts Finish 100 Proof Edition #71 Whisky 57,1% 700ml

Το Orkney 14 Year Old της Signatory Vintage είναι ένα πλούσιο και ισορροπημένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι από τα νησιά Orkney, εμφιαλωμένο στους 57.1% ABV χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα ή πρόσθετο χρώμα. Το τελείωμά του σε βαρέλια First-fill Oloroso Sherry εμπλουτίζει τον χαρακτηριστικό, απαλό και ανθικό καπνό τύρφης του αποστακτηρίου με έντονες νότες αποξηραμένων φρούτων, όπως σύκα και χουρμάδες, ενώ στο στόμα ξεδιπλώνει έναν γεμάτο, πικάντικο χαρακτήρα με στρώματα μελιού, μαύρης σοκολάτας και καβουρδισμένων ξηρών καρπών που οδηγούν σε μια μακρά, θερμή και μπαχαρένια επίγευση.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.