Signatory Vintage Blair Athol 10 YO 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish Monuments of Scotland Whisky 50,8% 700ml

Το Blair Athol 10 Year Old 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish από τη σειρά The Monuments of Scotland του ανεξάρτητου εμφιαλωτή Signatory Vintage είναι ένα εξαιρετικό, περιορισμένης κυκλοφορίας Highland Single Malt Scotch Whisky. Συνδυάζει τον πλούσιο, βυνώδη χαρακτήρα του αποστακτηρίου Blair Athol με την έντονη επιρροή των βαρελιών σέρι. Κυριαρχούν οι νότες από σκούρα κεράσια, σταφίδες, αποξηραμένα σύκα και χουρμάδες. Η γλυκύτητα της σταφίδας και του Oloroso δένει ιδανικά με ξύσμα πορτοκαλιού, βύνη, καραμέλα τόφι και γλυκά μπαχαρικά από τη δρυ. Αλκοόλ: 50,8%.

Το Signatory Vintage αποτελεί έναν από τους πιο αναγνωρισμένους independent bottlers του Scotch whisky, με φιλοσοφία που βασίζεται στην επιλογή εξαιρετικών βαρελιών και στην ανάδειξη της πραγματικής προσωπικότητας κάθε whisky. Ιδρύθηκε το 1988 από τον Andrew Symington, με στόχο την παρουσίαση ιδιαίτερων single malt expressions από διαφορετικά αποστακτήρια της Σκωτίας. Με την πάροδο των χρόνων, το Signatory εξελίχθηκε σε έναν από τους σημαντικότερους independent bottlers, αποκτώντας πρόσβαση σε σπάνια και ιδιαίτερα casks. Η προσέγγισή του χαρακτηρίζεται από διαφάνεια, προσεκτικές επιλογές και σεβασμό στο whisky, αφήνοντας το ίδιο το spirit και το βαρέλι να πρωταγωνιστήσουν. Η εξαγορά του Edradour το 2002 αποτέλεσε σημαντικό ορόσημο, ενώ σήμερα οι εγκαταστάσεις στο Pitlochry φιλοξενούν ένα εντυπωσιακό απόθεμα βαρελιών. Για τον whisky enthusiast, το Signatory Vintage αποτελεί μια αναζήτηση αυθεντικότητας, σπανιότητας και πραγματικά ξεχωριστών casks.