ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Μια -υψηλής έκφρασης- εκδοχή της Chianti Classico Riserva, αλλά μέσα από μια ματιά που έρχεται πιο κοντά στην κλασική σχολή της ονομασίας προέλευσης, η οποία δίνει προτεραιότητα στη φινέτσα και όχι στο πληθωρικό φρούτο. Η παλαίωση, τόσο στο βαρέλι (περίπου 15 μήνες) όσο και στο μπουκάλι, χρησιμοποιή..

Η Castellina είναι το πιο ψηλό χωριό σε ολόκληρη την περιοχή του Chianti και δεν είναι καθόλου τυχαίο που η οικογένεια Panerai (ιδιοκτήτες του οινοποιείου) το διάλεξε για την δημιουργία του Castellare di Castellina. Σπάνια, αιθέρια Chianti, που μιλάνε για το ξεχωριστό τους terroir, με έναν αέρα που ..

Το Chianti Classico προέρχεται από τα νεότερα αμπέλια του κτήματος και συνδυάζει πλούτο και ευγένεια. Ποικιλιακή Σύνθεση:  Sangiovese - Canaiolo - Colorino.Στη μύτη έχει έντονα πετροκέρασα, βοτανικές νότες από δεντρολίβανο, φύλλα τσαγιού και μια διάχυτη ορυκτότητα, η οποία αναδεικνύει τα π..

Το Gran Selezione "Il Poggio" είναι το εμβληματικό κρασί του κτήματος. Είναι το πρώτο single vineyard Chianti Classico με το πρώτο έτος παραγωγής το 1962. Η μύτη συνδυάζει κομψότητα και αριστοκρατία. Ποικιλιακή Σύνθεση:  Sangiovese - Canaiolo - Colorino.Αρώματα φρέσκου και ώριμου κερασιού, δαμά..

Για το Chianti Classico Riserva γίνεται προσεκτική επιλογή αμπελοτεμαχίων, καθώς πρόκειται για έναν από τους πιο σημαντικούς πρεσβευτές του Chianti Classico παγκοσμίως. Ποικιλιακή Σύνθεση:  Sangiovese - Canaiolo - Colorino.Στη μύτη έχουμε έντονα κεράσια και δαμάσκηνα, αποξηραμένα, άνθη, φύ..

Το Chardonnay Collezione είναι το πνευματικό παιδί του Fabrizio Bianchi, ο οποίος αποφάσισε στα μέσα της δεκαετίας του '70 να φυτέψει Chardonnay έντονα επηρεασμένος από τη Βουργουνδία. Η μύτη είναι φινετσάτη και κομψή, ώριμο ροδάκινο και βερίκοκο, αποξηραμένα άνθη, φρυγανισμένο ψωμί, βανίλια και ένα..

NEMO, από τα αρχικά Nemo propheta in patria, που σημαίνει ουδείς προφήτης στον τόπο του. Ήταν ένα δύσκολο εγχείρημα, αλλά όπως αποδείχτηκε ο Fabrizio Bianchi πήρε την σωστή απόφαση. Στη μύτη έχουμε εξωστρεφή αρώματα από συμπυκνωμένο μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, cassis και πράσινη πιπεριά και η δρυς π..

Το Vin Santo "La Chimera" προέρχεται από τις ποικιλίες Trebbiano & Malvasia. Μετά τον τρύγο αφήνονται σε κουτιά σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο για ξήρανση ως τον Φεβρουάριο. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό κρασί, το οποίο ισορροπείται από την φρέσκια οξύτητά του. Στη μύτη έχουμε έντονη αρωματική έντα..

Η οικογένεια Ceretto παράγει κρασιά στο Πιεμόντε από το 1937 και το όνομα της έχει καταστεί συνώνυμο με την ποιότητα. Το Barolo είναι ένα εξαιρετικά περίπλοκο και κομψό κρασί, με ευγενικές τανίνες, αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών. Διαθέτει ζωηρή οξύτητα και προσφέρει επίγευση με ικανοποι..

Ποικιλιακή Σύνθεση: Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot.Το Chateau Beaumont βρίσκεται μεταξύ του St. Julien και του Margaux. Σήμερα βρίσκεται υπό την καθοδήγηση του Philippe Blanc (Chateau Beychevelle). Το κρασί παλαιώνει για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια με το 30% να είναι νέο. Αρώματα μαύρων φ..

Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot & Cabernet Franc. Το Croix de Beausejour είναι το δεύτερο κρασί του Chateau Heritiers Duffau Lagarrosse, το οποίο είναι ένα Premier Grand Cru Classe κτήμα της επίσημης κατάταξης του Saint Emilion. Η μύτη πολύπλοκη γεμάτη από βατόμουρα, μαύρα κεράσια, γλυκά μπαχαρικά, c..

Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot & Cabernet Sauvignon. Το Château Bel Orme Tronquoy de Lalande βρίσκεται λίγο έξω από το Pauillac. Η μοναδική ιστορία του κτήματος ξεκινάει το 1936, όταν ο Monsieur Michael Quie προσέφερε στη γυναίκα του, Lucienne ως γαμήλιο δώρο. Το κρασί βασίζεται στο Merlot και η χρο..