Bottega Soave Classico Λευκός Ξηρός Οίνος Ιταλίας 750ml

Το κρασί Soave πήρε το όνομά του από την ομώνυμη πόλη που ίδρυσαν οι Λομβαρδοί, γνωστή και ως Suaves. Είναι από τα πρώτα ιταλικά κρασιά για τα οποία η περιοχή παραγωγής έχει περιοριστεί με διάταγμα, το 1931, και είναι επίσης το πρώτο DOC που αναγνωρίστηκε στο Βένετο, όταν αναγνωρίστηκε το DOC “Soave Superiore”. Η ένδειξη «Classico» είναι προνόμιο του Soave που παράγεται στην «κλασική», πρωτότυπη, πιο αρχαία περιοχή, δηλαδή στους λόφους Soave και Monteforte.

Τα σταφύλια Garganega, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Soave DOC Classico Bottega, καλλιεργούνται σε έναν αμπελώνα εντός της ιστορικής περιοχής, στους λόφους στο Soave και στο Monteforte, μεταξύ 100 και 300 μέτρων. Το σταφύλι έχει χαρακτηριστική ορυκτότητα, οξύτητα και υψηλή οξύτητα, γεγονός που το καθιστά μακρόβιο κρασί. Το υγρό εύκρατο κλίμα χαρακτηρίζεται από αρκετά ήπιους χειμώνες και καλοκαίρια.

Χρώμα: Λαμπρό αχυροκίτρινο. Μπουκέτο: Λεπτές φρουτώδεις νότες, ιδιαίτερα μήλο και εσπεριδοειδή, με ενδιαφέρουσες νότες λευκών λουλουδιών και φασκόμηλου. Γεύση: Αρμονικό, χλιαρό, ορυκτό, πολύ κομψό και ευχάριστο, χαρακτηρίζεται από οξύτητα και από μια νότα αμυγδάλου που είναι χαρακτηριστικές αυτού του αμπελιού.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12° C Προτάσεις σερβιρίσματος: Ευχάριστο ως απεριτίφ, ταιριάζει ιδιαίτερα με ορεκτικά (ζαμπόν και πεπόνι), σούπες, πρώτα πιάτα με βάση τα λαχανικά, ριζότο, αυγά, ψάρια λίμνης ή θάλασσας (στρείδια, σούσι, σασίμι), πιάτα σαλιγκαριού με άσπρη σάλτσα. Προτεινόμενο ποτήρι σερβιρίσματος: Τουλίπα.