Mezcal

To mezcal 400 Conejos, είναι από τα καλύτερα Mezcal του Μεξικό. Παρασκευάζεται στην πολιτεία Oaxaca από την εκλεκτή ποικιλία αγαύης Espadin. Είναι 100% χειροποίητο και ψήνεται σε πέτρινους κωνικούς φούρνους μέσα στη γη με παραδοσιακές διαδικασίες. Το ψήσιμο του διαρκεί 3 έως 5 ημέρες και προσδίδει σ..

Το Mezcal Amarás Americana είναι ένα διαφορετικό και πρωτοποριακό στην παραγωγή μεζκάλ και στην κατηγορία. Η Agave Americana, που αναπτύχθηκε στη ζωή μας, έχει ως κύρια χαρακτηριστικά της το μεγάλο της μέγεθος (περίπου 100 κιλά), την ανάπτυξή της σε βραχώδεις περιοχές σε όλη την περιοχή της Oaxaca γ..

Το Amarás Logia Cenizo διατηρεί μια ισορροπία ανάμεσα στα καπνιστά αρώματα εσπεριδοειδών στη μύτη, με έντονες πινελιές καβουρδισμένου κόκκου καφέ. Χειροποίητο με μια 14χρονη άγρια αγαύη γνωστή επιστημονικά ως A. durangensis. Φτιάχνεται χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη χειροτεχνική συνταγή που ξεκινά..

Το Mezcal Amarás Logia αποκαλύπτει μια ακόμη προσθήκη στην αποκλειστική συλλογή περιορισμένων εκδόσεων 2024, το νέο και πιο πολύτιμο mezcal της σειράς Mezcal Amarás Logia Coyote Είναι μια πολύ σπάνια αγαύη που αναπτύσσεται μοναχικά στο φυσικό της περιβάλλον και γι’ αυτό ονομάζεται Λύκος της Βόρειας ..

Το Mezcal Amarás Logia αποκαλύπτει την πιο πρόσφατη προσθήκη στην αποκλειστική συλλογή περιορισμένων εκδόσεων του 2024.  Το νέο και πιο πολύτιμο mezcal της σειράς: Mezcal Amarás Logia Madrecuishe, φτιαγμένο μέσα από μια εξαιρετικά κομψή, περίπλοκη και προγονική διαδικασία. Είναι ένα τόσο ιδιαίτ..

Αρώµατα από δέρµα, κακάο και σπόρους κολοκύθας. Ανοίγει στο στόµα µε ένα πρώτο άγγιγµα ξηρού τσίλι και εξελίσσεται προς ένα µυστηριώδες άρωµα τσαγιού. Έχει ένα πολύ ευχάριστο τέλος που µας µεταφέρει σε ένα πεδίο µετά από βροχή.Ο Mezcal Amores (ή Amaras όπως είναι γνωστός στις ΗΠΑ) εστιάζει σε µεγάλο..

Μαλακό σώµα µε φωτεινούς τόνους πλατίνας, άρωµα εσπεριδοειδών και ελαφρώς καπνιστό, µε επίµονες νότες άγριων λουλουδιών και υγρής γης. Μαλακή, οµαλή και ισορροπηµένη γεύση, νότες φρέσκιας συγκοµιδής Agave, άγγιγµα αµυγδάλων, µε υπαινιγµούς φλούδας πορτοκαλιού. Τέλος στο στόµα καθαρό, ανοιχτό, ευχάρι..

Το Mezcal Logia φτιάχνεται από άγριες αγαύες maguey Cenizo που χρειάζεται να περάσουν 14 χρόνια για να φτάσουν στην επιθυµητή ωρίµανση. Παρασκευάζεται παραδοσιακά σε κωνικούς πέτρινους φούρνους, από ηφαιστειακή πέτρα. Οι αγαύες ψήνονται µε ξύλα huizache και mesquite  και αφού µαγειρευτούν αλέθο..

Το Mezcal Amaras Espadin Reposado έχει απαλό σώµα µε κεχριµπαρένιους και φωτεινούς χρυσούς τόνους. Έχει άρωµα ζεστού ξύλου, µε επίµονες νότες µαγειρεµένης αγαύης και µια ελαφριά πινελιά καψαλισµένου φουντουκιού. Υπάρχει µια γλυκιά πινελιά βανίλιας, µε νότες υγρού ξύλου που παραµένει ανοιχτό, διακριτ..