Verde Mezcal

Αρώµατα από δέρµα, κακάο και σπόρους κολοκύθας. Ανοίγει στο στόµα µε ένα πρώτο άγγιγµα ξηρού τσίλι και εξελίσσεται προς ένα µυστηριώδες άρωµα τσαγιού. Έχει ένα πολύ ευχάριστο τέλος που µας µεταφέρει σε ένα πεδίο µετά από βροχή.Ο Mezcal Amores (ή Amaras όπως είναι γνωστός στις ΗΠΑ) εστιάζει σε µεγάλο..

Μαλακό σώµα µε φωτεινούς τόνους πλατίνας, άρωµα εσπεριδοειδών και ελαφρώς καπνιστό, µε επίµονες νότες άγριων λουλουδιών και υγρής γης. Μαλακή, οµαλή και ισορροπηµένη γεύση, νότες φρέσκιας συγκοµιδής Agave, άγγιγµα αµυγδάλων, µε υπαινιγµούς φλούδας πορτοκαλιού. Τέλος στο στόµα καθαρό, ανοιχτό, ευχάρι..

Το Mezcal Logia φτιάχνεται από άγριες αγαύες maguey Cenizo που χρειάζεται να περάσουν 14 χρόνια για να φτάσουν στην επιθυµητή ωρίµανση. Παρασκευάζεται παραδοσιακά σε κωνικούς πέτρινους φούρνους, από ηφαιστειακή πέτρα. Οι αγαύες ψήνονται µε ξύλα huizache και mesquite  και αφού µαγειρευτούν αλέθο..

Το Mezcal Amaras Espadin Reposado έχει απαλό σώµα µε κεχριµπαρένιους και φωτεινούς χρυσούς τόνους. Έχει άρωµα ζεστού ξύλου, µε επίµονες νότες µαγειρεµένης αγαύης και µια ελαφριά πινελιά καψαλισµένου φουντουκιού. Υπάρχει µια γλυκιά πινελιά βανίλιας, µε νότες υγρού ξύλου που παραµένει ανοιχτό, διακριτ..