Ζουμπεράκης Λαγκός Λευκός Ξηρός Οίνος 750ml

Ποικιλιακή σύνθεση: Βιδιανό και Θραψαθήρι σε ποσοστό 50/50%.

Κατηγορία, προέλευση: Οίνος Λευκός Ξηρός Βιολογικός. Τοπικός Οίνος Κρήτης.

Αμπελώνας: Ορεινά αμπελοτόπια στην Καλή Συκιά στα 600 μέτρα υψόμετρο. Τρύγος στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση σε ψυγμένο όμως σταφύλι για την παραλαβή όλων των αρωμάτων από το πρώτο στάδιο. Ζύμωση στους 16 βαθμούς για 10 ημέρες σε ξεχωριστές δεξαμενές και παραμονή με τις ψιλές οινολάσπες για 60 ημέρες για να εμπλουτιστεί στο σώμα και στο άρωμα. Έπειτα αναμειγνύονται.

Xαρακτήρας: Διαυγές λευκοκίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών καθώς και αρώματα λευκών τροπικών φρούτων όπως ανανά και άλλα. Σώμα μέτριο και με ισορροπημένη οξύτητα που οφείλεται στο υψηλό υψόμετρο των αμπελιών. Συνοδεύει άριστα ψάρια και γαρίδες, καραβίδες καθώς επίσης και λευκά κρέατα και πιάτα της Κρητικής Παραδοσιακής Κουζίνας. (Πιστοποίηση ΔΗΩ).