Το Sanct Valentin Sauvignon είναι το πιο διάσημο λευκό κρασί του κτήματος. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του Monte Appiano στα 700m υψόμετρο και από ασβεστολιθικά εδάφη. Αποτελεί το πιο πολυβραβευμένο λευκό κρασί της Ιταλίας.
Η μύτη είναι εντυπωσιακή με υψηλή ένταση. Πυκνά αρώματα από πράσινο μήλο και αχλάδι, κίτρο και μανταρίνι, συνοδευόμενα από edelflower, νότες τροπικού φρούτου και διάχυτο minerality. Στο στόμα σχεδόν γεμάτο με τραγανή οξύτητα, καθαρότητα φρούτου και υψηλής γευστικής έντασης με έντονη ορυκτότητα. Η επίγευση μακρά επίμονη.
Η θεμελιώδης αρχή της Cantina ST. Michael Eppan είναι ο σεβασμός στο σταφύλι για τη δημιουργία κρασιών με μεγάλη δυναμική και προσωπικότητα. Η μεταμόρφωση των σταφυλιών συντελείται στο κελάρι, το οποίο οφείλεται στον επιτυχημένο συνδυασμό της παράδοσης και της καινοτόμου τεχνολογίας της οινοποίησης. Ο Hans Terzer, οινοποιός του ST. Michael Eppan από το 1977 είναι ο άνθρωπος πίσω από το όραμα και ένας από τους πρωτοπόρους του Alto Adige.
- Είδος : Λευκός Ξηρός Οίνος
- Ποικιλία : Sauvignon
- Φιάλη : 750ml
- Παραγωγός : ST. Michael Eppan
- Χώρα Προέλευσης : Αppiano, Ιταλία
- ΑΠΟΘΕΜΑ: Διαθέσιμο*
- KΩΔΙΚΟΣ: 010-011-0220
*Για άμεση παραλαβή παρακαλούμε επικοινωνήστε με το κατάστημα
