Patz & Hall Hyde Vineyard Pinot Noir Ερυθρός Ξηρός Οίνος Η.Π.Α. 750ml

Ο αμπελώνας Hyde αγοράστηκε από τον Larry Hyde το 1979, ο οποίος αποτελείται από 44 αμπελοτεμάχια και τους πιο εκλεπτυσμένους κλώνους Pinot Noir της Sonoma County. Το  Hyde Vineyard Pinot Noir παίρνει το φρούτο από τρία επιλεγμένα  block του Hyde, γνωστά ως ‘’Old Field’’ από τον διάσημο κλώνο Hyde – Calera, ο οποίος δίνει μικρές ρώγες με συμπυκνωμένα αρώματα και γεύσεις. Η οινοποίηση περιλαμβάνει 100% χρήση ολόκληρων τσαμπιών, ιθαγενείς ζύμες και η ωρίμανση γίνεται σε βαρέλια Βουργουνδίας για 14 μήνες με το 45% να είναι νέα δρύς.

Η μύτη είναι η επιτομή της κομψότητας και της φινέτσας. Αρώματα από βύσσινο, φράουλα και κεράσι αναβλύζουν, τα οποία ενώνονται με αποξηραμένα ροζ πέταλα, κάρδαμο, κανέλλα και γλυκόριζα. Το μπουκέτο ολοκληρώνεται με διακριτικές πικάντικες νότες. Στο στόμα είναι βελούδινο, γεμάτο φρεσκάδα από την οξύτητα και το φρούτο είναι διακριτό, αγνό και με βάθος. Η επίγευση είναι μακρά με μεταξένιο χαρακτήρα.

Το κτήμα Patz & Hall δημιουργήθηκε το 1980 από τους Donald Patz, James Hall, Anne Moses και Heather Patz. Το κτήμα επικεντρώνεται στην παραγωγή Chardonnay και Pinot Noir από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια στη Sonoma, τα οποία προσφέρουν υψηλής ποιότητας φρούτου και δυναμική. Η ομάδα του Patz & Hall, εμπνευσμένοι από την εμπειρία τους στη Βουργουνδία, βασίζουν την επιτυχία τους στη μακροχρόνια σχέση που έχουν με τους καλλιεργητές των Crus και στη χρήση παραδοσιακών μεθόδων οινοποίησης.