Το Mortlach φημίζεται για τη γλυκιά και ταυτόχρονα αλμυρή γεύση του, που είναι προκλητικά σπάνια μεταξύ των Speyside malts. Συγκινημένος από αυτή την αντίθετη σπίθα umami, ο Malt Master εμπνεύστηκε από τις γεύσεις της Ιαπωνίας και ωρίμασε μέρος αυτής της εκπληκτικής έκφρασης σε βαρέλια ιαπωνικού ουίσκι ex-Kanosuke. Για να προστεθεί ισορροπία στη γλυκύτητα, χρησιμοποιήθηκαν βαρέλια ex-pinot noir για να τελειώσει το υπόλοιπο μέρος του ουίσκι, σε έναν συνδυασμό ύψιστης ακρίβειας.
Το "The Katana's Edge" είναι γενικά ήπιο και φρέσκο, με φρουτώδεις νότες ώριμου πεπονιού και αχλαδιού που παραπέμπουν σε βρασμένα γλυκά πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια σε παστίλιες φρούτων και ζελέ. Αλμυρές νότες δέρματος και μπαχαρικών υποστηρίζουν τα φρούτα. Μια σταγόνα νερό στεγνώνει το αποτέλεσμα, αλλά διατηρεί τη συνολική φρουτώδη γεύση, ενώ εισάγει νότες αμυγδάλου και ξύσματα μολυβιού.
Πλούσιο, παχύρρευστο και μαλακό στην υφή, με βαθιά, φρουτώδη και πλούσια γεύση που είναι ταυτόχρονα γλυκιά και ελαφρώς αλμυρή. Ζωηρή σε όλη τη διάρκεια, με μια ελκυστική ξηρή πικάντικη γεύση.
Μακρύ, ξηρό, πικάντικο και ζεστό στην καρδιά, με μια παρατεταμένη γλυκιά-πικάντικη ένταση και μια φρουτώδη επίγευση που δροσίζει ελαφρά το στόμα. Ο πιο αλμυρός χαρακτήρας αναδύεται αν προστεθεί μια σταγόνα νερό.
- Είδος : Single Malt Whisky
- Cask Strength
- Αλκοόλ : 58%
- Φιάλη : 700ml
- Παραγωγός : Mortlach
- Χώρα Προέλευσης : Σκωτία
- Special Release 2023
- ΑΠΟΘΕΜΑ: Διαθέσιμο
- KΩΔΙΚΟΣ: 100-110-2153
