Foursquare Touchstone 14 Years Old Rum 61% 700ml

Το Foursquare Touchstone είναι ένα Single Blended Rum (ρούμι από ένα μόνο αποστακτήριο, αποσταγμένο σε Pot και Column stills). Πρόκειται για ένα μείγμα ελαφρών και βαριών τύπων ρουμιού marques. Τα ελαφριά marques υποβάλλονται σε μια ελαφρύτερη διαδικασία απόσταξης, παράγοντας ένα πιο λείο και ευαίσθητο γευστικό προφίλ, ενώ τα βαριά marques υφίστανται μια πιο εντατική απόσταξη, προσθέτοντας πλουσιότερα και πιο έντονα αρώματα. Ο συνδυασμός αυτών των διαφορετικών marques δημιουργεί ένα πολύπλοκο και ισορροπημένο τελικό προϊόν. Όπως συνηθίζεται στο Foursquare, η απόσταξη, η ωρίμανση και η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκαν όλες στον χώρο του Foursquare Distillery, στα Μπαρμπέιντος.

Ένα blend απο Vintage ρούμι του 2008 και 12ετές ρούμι που παλαίωσε σε ex-bourbon βαρέλι τα οποία με την σειρά τους ξεκουράστηκαν για επιπρόσθετα 2 έτη σε βαρέλια που φιλοξενούσαν cognac. Ακολούθησε μία 5ετής παλαίωση σε βαρέλια ex-bourbon, για να ολοκληρωθεί με την μετάγγιση τους σε βαρέλια ex-cognac για ακόμη 9 έτη.

Μύτη: Αρώματα από ψημένη μπανάνα, καραμελωμένο ανανά, καπνό και δέρμα. Γεύση: Η παλέτα πλούσια με ζωηρή οξύτητα. Νότες από σύκα καλυμμένα με σοκολάτα, πίτα μαύρων μούρων, πλούσια καραμέλα, φρέσκα ροδάκινα που μετουσιώνονται σε ροδάκινα στη θράκα, ανεπαίσθητες νότες τροπικών φρούτων όπως ανανάς και ψημένη καρύδα. Επίγευση: Μακρά και απολαυστική. Αλκοόλ: 61%.