Domaine Chavy Chouet Puligny Montrachet Les Enseigneres Chardonnay Λευκός Ξηρός Οίνος Γαλλίας 750ml

Ποικιλία: Chardonnay. Το "Les Enseigneres" είναι από τα πιο φημισμένα αμπελοτόπια του Puligny Montrachet σε επίπεδο village λόγω της γειτνίασης και παρόμοιων εδαφών με το Batard Montrachet & Bievenues Batard Montrachet. Η δύναμη, η φυσική ένταση των λευκόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινο και βερίκοκο, τα λευκά άνθη και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε συνδυασμό με τα ορυκτά στοιχεία και το ευγενικό βαρέλι, αποτελούν μια καθαρή έκφραση της ονομασίας προέλευσης Puligny-Montrachet.

Το Chavy Chouet ενώνει εδώ και επτά γενεές, δύο οικογένειες με ένα ισχυρό δεσμό, την μεγάλη τους αγάπη , για την γη των προγόνων τους. Ο Romaric, ιδιοκτήτης του οινοποιείου, έχει δώσει νέα πνοή στο κτήμα, καθώς το διαχειρίζεται αποκλειστικά από το 2006, επιβλέποντας εργασίες σε πάνω από 15 εκτάρια αμπελιών, με ακούραστο πάθος. Όπως και οι Κιστερκιανοί πρόγονοι του, έχει αφιερώσει εξ ολοκλήρου το κτήμα, στην καλλιέργεια κρασιού. Ο χρυσός, αδιάσπαστος κανόνας που έχει θέσει ως οινοποιός είναι η αποφυγή εύκολων ή φθηνών πρακτικών, που αποφέρουν γρήγορα αποτελέσματα, καθώς γνωρίζει ότι η δημιουργία ενός σπουδαίου κρασιού απαιτεί το ακριβώς αντίθετο.