Domaine Chavy Chouet Meursault Les Casse Tetes Chardonnay Λευκός Ξηρός Οίνος Γαλλίας 750ml

Ποικιλία: Chardonnay. Το cuvee "Les Casse Tetes" στα γαλλικά σημαίνει αίνιγμα ή παζλ, το οποίο οφείλεται στη σκληρότητα των εδαφών σε συνδυασμό με την έντονη παρουσία του ασβεστόλιθου. Στη μύτη έχουμε συμπυκνωμένο πυρηνόκαρπο και πράσινο φρούτο, όπως λευκόσαρκο ροδάκινο και πράσινο μήλο, φουντούκια, μέλι και ορυκτότητα, δύναμη και ενέργεια, τα οποία είναι τα συστατικά της πεπτουσίας ενός Meursault. Στο στόμα έχει αυστηρή και σοφιστικέ δομή, γεμάτο ενέργεια, όπου τα αρώματα των φρούτων συνδυάζονται αρμονικά με τα ορυκτά στοιχεία και τη δρυ. Μακρά και mineral επίγευση.

Το Chavy Chouet ενώνει εδώ και επτά γενεές, δύο οικογένειες με ένα ισχυρό δεσμό, την μεγάλη τους αγάπη για την γη των προγόνων τους. Ο Romaric, ιδιοκτήτης του οινοποιείου, έχει δώσει νέα πνοή στο κτήμα, καθώς το διαχειρίζεται αποκλειστικά από το 2006, επιβλέποντας εργασίες σε πάνω από 15 εκτάρια αμπελιών, με ακούραστο πάθος. Όπως και οι Κιστερκιανοί πρόγονοι του, έχει αφιερώσει εξ ολοκλήρου το κτήμα, στην καλλιέργεια κρασιού. Ο χρυσός, αδιάσπαστος κανόνας που έχει θέσει ως οινοποιός είναι η αποφυγή εύκολων ή φθηνών πρακτικών, που αποφέρουν γρήγορα αποτελέσματα, καθώς γνωρίζει ότι η δημιουργία ενός σπουδαίου κρασιού απαιτεί το ακριβώς αντίθετο.