Το Barolo DOCG είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά του Barolo και της παραδοσιακής σχολής, το οποίο προέρχεται από τον ομώνυμο αμπελώνα MGA. Τα αργιλοπηλώδη (85%) & αμμώδη (15%) εδάφη σε συνδυασμό με την νότιο – ανατολική έκθεση δίνουν κρασιά με μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα και δομή σε συνδυασμό με την πολύ καλή οξύτητα και το ταννικό φορτίο. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 20 μέρες και στη συνέχεια ωριμάζει για 24 μήνες σε βαρέλια των 20hl & 100hl και στη φιάλη για 24 μήνες.
Η μύτη είναι πυκνή με διακριτά αρώματα άγριου κερασιού και μούρου, συνοδευόμενα από βιολέτα, κακάο, tobacco, δέρμα και καπνό. Στο στόμα είναι γεμάτο με πλούσια ταννική δομή και μεταξένια υφή, η οποία δένεται αρμονικά με το φρούτο. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη με βελούδινη αίσθηση.
Το Damilano Barolo είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στο Barolo, το οποίο χρονολογείται από το 1890, όταν ο Giuseppe Borgogno άρχισε να καλλιεργεί σταφύλια και να παράγει κρασί από τους ιδιόκτητους αµπελώνες. Ο Giacomo Damilano, γαµπρός του ιδρυτή, ανέλαβε την λειτουργία του οινοποιείου το 1935. Ο Giacomo µεγάλωσε την οικογενειακή επιχείρηση & βελτίωσε την ποιότητα των σταφυλιών και της οινοποιήσης, µετατρέποντας το οινοποιείο σε''κόσµηµα'' του Langhe. Στο τιµόνι της εταιρείας, από το 1997, βρίσκονται τα εγγόνια του, Paolo, Mario και Guido, οι οποίοι συνεχίζουν στις αρχές της παραδοσιακής οινοποίησης µε µόνο γνώµονα τη διαρκή βελτώση της ποιότητας των σταφυλιών, των τεχνικών και της γης. Το όνοµα Damilano δεν σηµαίνει µόνο µακροζωία, αλλά και κορυφαία ποιότητα.
- Είδος : Ερυθρός Ξηρός Οίνος
- Ποικιλία : Nebbiolo
- Φιάλη : 750ml
- Παραγωγός : Damilano
- Χώρα Προέλευσης : Piemonte, Ιταλία
- ΑΠΟΘΕΜΑ: Διαθέσιμο*
- KΩΔΙΚΟΣ: 010-020-0236
*Για άμεση παραλαβή παρακαλούμε επικοινωνήστε με το κατάστημα
