Damilano Barolo DOCG Cannubi Riserva 1752 Ερυθρός Ξηρός Οίνος Ιταλίας 750ml

Το Barolo DOCG Cannubi Riserva ‘’1752’’ είναι φόρος τιμής στην ιστορική χρονιά του 1752, κατά την οποία ονομάστηκε για πρώτη φορά μία φιάλη με την ένδειξη Cannubi. Το Cannubi είναι ο μοναδικός αμπελώνας MGA, ο οποίος συνδυάζει εδάφη από δύο διαφορετικές γεωλογικές εποχές (Tortorian & Helvetian), δίνοντας τα πιο κομψά και φινετσάτα Barolo. Το σταφύλι για το Cannubi Riserva ‘’1752’’ προέρχεται από το κεντρικό και υψηλότερο σημείο του αμπελώνα και παράγεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 30 μέρες και στη συνέχεια ωριμάζει για 60 μήνες σε βαρέλια των 50hl  και στη φιάλη για 24 μήνες. 

Η μύτη κομψή και έντονη, προσφέροντας αρώματα κόκκινου  κερασιού και δαμάσκνου , σε φόντο βιολέτας και άνθεων τριαντάφυλλου. Στη συνέχεια αναδύονται γήινες νότες , όπως δέρμα, τρούφα, tobacco και πίσσα. Στο στόμα είναι γεμάτο με σφιχτή δομή και πλούσιες ταννίνες, οι οποίες είναι ραφιναρισμένες και δένονται αρμονικά με το βάθος του φρούτου. Η επίσγευση είναι μακρά προσφέροντας βελούδινη αίσθηση τρούφας και κέδρου. 

Το Damilano Barolo είναι ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στο Barolo, το οποίο χρονολογείται από το 1890, όταν ο Giuseppe Borgogno  άρχισε να καλλιεργεί σταφύλια και να παράγει κρασί από τους ιδιόκτητους αµπελώνες. Ο Giacomo Damilano, γαµπρός του ιδρυτή, ανέλαβε  την λειτουργία του οινοποιείου το 1935. Ο Giacomo µεγάλωσε την οικογενειακή επιχείρηση & βελτίωσε την ποιότητα των σταφυλιών και της οινοποιήσης, µετατρέποντας το οινοποιείο σε''κόσµηµα'' του Langhe. Στο τιµόνι της εταιρείας, από το 1997, βρίσκονται τα εγγόνια του, Paolo, Mario και Guido, οι οποίοι συνεχίζουν στις αρχές της παραδοσιακής οινοποίησης µε µόνο γνώµονα τη διαρκή βελτώση της ποιότητας των σταφυλιών, των τεχνικών και της γης. Το όνοµα Damilano δεν σηµαίνει µόνο µακροζωία, αλλά και κορυφαία ποιότητα.