Akashi 5 Years Old Red Wine Cask Single Malt Japanese Whisky 500ml

Το Akashi Single Malt 5 ετών Red Wine Cask είναι ένα ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Eigashima - White Oak που βρίσκεται στη νότια Ιαπωνία στις όχθες της Inland Sea Seto. Η λαίμαργη μύτη του εκφράζει αρώματα καστανής ζάχαρης και φρουτώδες κίτρινα φρούτα. Στη συνέχεια στον ουρανίσκο ένα έντονο αρωματικό μπουκέτο θα αποκαλυφθεί με νότες καραμέλας, τανίνες και μια ελαφριά πικράδα. Το φινίρισμα θα είναι διαρκές και ξυλώδες.

Για αυτή την περιορισμένη έκδοση, ο Chef Blender του Οίκου επέλεξε προσεκτικά μερικά single malts παλαιωμένα για 4 και μισό χρόνια σε βαρέλια Cognac και στη συνέχεια τα μετέφερε σε βαρέλια γαλλικού κόκκινου κρασιού για ωρίμανση 10 μηνών. Το Akashi Single Malt 5 ετών Red Wine Cask είναι εμφιαλωμένο χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα, με το φυσικό του χρώμα και με αλκοολικό τίτλο 50%.

Σχετικά άγνωστο, το αποστακτήριο White Oak αποτελεί ωστόσο μέρος της ιστορίας του ιαπωνικού ουίσκι καθώς ήταν το πρώτο αποστακτήριο στην Ιαπωνία που απέκτησε άδεια απόσταξης το 1888. Ωστόσο, μόλις το 1919 ξεκίνησε η ασυνεχής παραγωγή ενός αποστάγματος βύνης και το 1984 ιδρύθηκε μια εντελώς νέα μονάδα παραγωγής Egashi στο χώρο του whisky.