Arras Blanc De Blancs Chardonnay Λευκός Ξηρός Οίνος Αυστραλίας 750ml

Η Arras Blanc de Blancs είναι ένας αφρώδης οίνος, ο οποίος έχει δημιουργηθεί με την παραδοσιακή μέθοδο από  100% Chardonnay. Το φρούτο συλλέγεται χειρωνακτικά από επιλεγμένα αμπελοτόπια των Derwent Valley, Pipers & Huon Valley. Το κρασί ωριμάζει 36 μήνες με τις ζύμες και έχει υποστεί 100% μηλογαλακτική ζύμωση.

Η μύτη χαρακτηρίζεται από κομψότητα και φινέτσα, όπου κυριαρχούν καθαρά αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, μάνγκο, γιασεμιού συνοδευόμενα από νότες brioche, μελιού,κρέμας, οστράκων και φουντουκιού. Στο στόμα είναι μεταξένια με κρεμώδη αφρισμό και εκφράζεται με καθαρότητα φρούτου. Αρώματα πράσινου μήλου, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου συνδυάζονται αρμονικά με τη κρέμα, το brioche και το minerality. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη.

Το 1988, ο Ed Carr ξεκίνησε ένα ταξίδι στο να δημιουργήσει ένα εξαιρετικό Αυστραλιανό αφρώδες κρασί με την παραδοσιακή μέθοδο, εφάμιλλο των μεγάλων κρασιών του κόσμου. Τα κρασιά του κτήματος είναι φτιαγμένα από μία ιδιοφυϊα που μιλάει ήσυχα, βρίσκεται σε διαρκή αναζήτηση και διαθέτει πάθος. Ο Ed Carr είναι ο μοναδικός οινοποιός εκτός Champagne, ο οποίος έχει βραβευτεί το 2018 με το Lifetime Achievement Award για το έργο και τη συμβολή στην ανάπτυξη της βιομηχανίας αφρώδους οίνου. Η Τασμανία αποτελεί τον προορισμό για την καλλιέργεια υψηλής ποιότητας σταφυλιών για μεγάλα αφρώδη κρασιά με την παραδοσιακή μέθοδο.