Chairman's Reserve Legacy Rum 700ml

Το Chairmans Reserve Legacy, είναι ένα ρούµι, φόρος τιµής στον Laurie Barnard, τον «πρόεδρο» των Saint Lucia Distillers, που ενέπνευσε και δηµιούργησε το εµβληµατικό Chairman’s Reserve. Το όνοµά του όρισε και επανέφερε την κατηγορία των Saint Lucian ρουµιών, που δεν έµοιαζε µε οτιδήποτε είχε δει η κατηγορία ρουµιού πριν. Ενώ άλλα αποστακτήρια αγόραζαν αποστακτήρες στήλης για να αυξήσουν την παραγωγή, ο Laurie επένδυσε σε εκλεκτούς τύπους βαρελιών, µικρούς χάλκινους άµβυκες, µαγιές που οι ίδιοι δηµιούργησαν και ιδιόκτητες εκτάσεις ζαχαροκάλαµων. Πίστευε ότι το καλύτερο ρούµι επιτυγχάνεται από την ανάµειξη διαφορετικών βαρελιών και ηλικιών.

Με το Chairman’s Legacy παρουσιάζεται η τέχνη της ανάµειξης ρουµιών που προέρχονται από αποστακτήρες στήλης αλλά και χάλκινους άµβυκες. Εκτός από τα ρούµια µε βάση τη µελάσα που παράγει το αποστακτήριο, το Legacy περιλαµβάνει την προσθήκη ρουµιού από φρέσκο χυµό ζαχαροκάλαµου, από την ιδιόκτητη έκταση. Παλαιώνει 5 µε 8 χρόνια σε πρώην Bourbon βαρέλια. Αποτέλεσµα όλων των παραπάνω, το εξαιρετικό προφίλ µε νότες από ανανά, µπανάνα, βανίλια και µία µακριά επίγευση από ψηµένα τροπικά φρούτα και µπαχαρικά. Αλκοόλ: 43%.