Cotswolds Ginger Barrel Aged Gin 500ml

Αυτό το υπέροχο τζιν ξεκινά με το Cotswolds Dry Gin. Αποστάζεται σε 83% ABV, αραιώνεται σε 65% ABV πρίν περάσει στο βαρέλι – ακριβώς στη σωστή αντοχή για να πάρει τη φανταστική γεύση και χρώμα από το ξύλο χωρίς να τραβήξει τις σκληρές νότες. Στη συνέχεια πηγαίνει σε βαρέλια Bourbon, όπου ωριμάζει για τρεις μήνες. Στη συνέχεια, προστίθεται φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού από τη Βαλένθια στο ωριμασμένο τζιν και τζίντζερ. Αυτά μουλιάζουν στο τζιν για αρκετές εβδομάδες, με ανάδευση κάθε 5-6 ημέρες. Τέλος, ένα άγγιγμα μελιού προστίθεται για γλυκαντικό πρίν την αραίωση στο 46% ABV και την εμφιάλωση του.

Στη μύτη το μέλι και οι νότες γλυκού πορτοκαλιού ισορροπούν το φρέσκο ​​πικάντικο τζίντζερ και τον άρκευθο. Απίστευτα πλούσιο και πολυτελές στον ουρανίσκο, το τζίντζερ ζεσταίνει τα πάντα, με νότες βανίλιας και κόκκινων φρούτων από τα βαρέλια. Υπάρχει ένα υπέροχο μακρύ φινίρισμα γεμάτο ξηρό μπαχαρικό και τζίντζερ, δρυς, με περισσότερο μέλι. Ένα πλούσιο και ζεστό τζιν.