Pierre Ferrand Selection Des Anges Cognac 700ml

Είπατε: Pierre Ferrand Selection Des Anges CognacΤο Pierre Ferrand Sélection des Anges είναι ένα εξαιρετικό, παλαιωμένο κονιάκ κατηγορίας XO / Hors d'Âge, το οποίο παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της ζώνης Grande Champagne, της κορυφαίας περιοχής (Premier Cru) στο Κονιάκ της Γαλλίας. Το όνομά του («Η Εκλογή των Αγγέλων») είναι ένας ποιητικός φόρος τιμής στο «μερίδιο των αγγέλων» (Angels' Share), δηλαδή στο ποσοστό του αλκοόλ που εξατμίζεται φυσικά κατά τη διάρκεια των δεκαετιών που το απόσταγμα ωριμάζει στα βαρέλια.

Ηλικία Ωρίμανσης: Αποτελείται από ένα χαρμάνι παλαιών αποσταγμάτων που έχουν ωριμάσει κατά μέσο όρο για 25 έως 35 χρόνια (περίπου 30 έτη) σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.Ποικιλία Σταφυλιού: Παράγεται κυρίως από την ποικιλία Ugni Blanc.Αλκοολικός Βαθμός: Εμφιαλώνεται στους 41,8% ABV.

Το Sélection des Anges φημίζεται για την εντυπωσιακή του πολυπλοκότητα, συνδυάζοντας την πλούσια ωριμότητα με μια αναπάντεχη ζωντάνια. Όψη: Βαθύ, λαμπερό χρώμα μαονιού με χρυσές ανταύγειες. Μύτη: Ένα πλούσιο «μπουκέτο» που ξεκινά με αρώματα από τσάι γιασεμί, αγιόκλημα και καρύδια. Ακολουθούν νότες από μέλι, σταφίδα, βανίλια, βερίκοκο, σοκολάτα, καθώς και λεπτές ανθικές νύξεις από τριαντάφυλλο. Στόμα: Απαλό, γεμάτο και μεταξένιο. Στην αρχή αναδεικνύονται ξυλώδεις και θερμές πικάντικες νότες (δρυς, μοσχοκάρυδο, σαφράν, τζίντζερ και μια ιδέα κάρι). Στη συνέχεια εξελίσσεται σε μια φρουτώδη εμπειρία με γεύσεις από καραμελωμένα φρούτα, αποξηραμένη μπανάνα, ανανά και καρύδα. Επίγευση: Εξαιρετικά μακρά, θερμή και συμπυκνωμένη, αφήνοντας στο τέλος αίσθηση από κακάο, γλυκόριζα, κέδρο, φρέσκια μέντα και καπνό.