Wittmann Trocken Vom Kalkstein Bio Riesling Λευκός Ξηρός Οίνος Γερμανίας 750ml

Το Wittmann Trocken "vom Kalkstein" είναι μια δυναμική επιλογή αμπελώνων του Westhofen από ασβεστολιθικά εδάφη, προσφέροντας ένα Riesling με καθαρότητα και βάθος φρούτου.

Η μύτη είναι κομψή και έντονη, προσφέροντας ώριμα και ζουμερά πυρηνόκαρπα φρούτα, όπως βερίκοκο και ροδάκινο, νεκταρίνι, λευκά άνθη, πεπόνι και έντονη ορυκτότητα. Στο στόμα διαθέτει μια κρυστάλλινη δομή, έντονο mineral χαρακτήρα, ατσάλινη οξύτητα, καθαρότητα και βάθος φρούτου, τα οποία δένουν αρμονικά μεταξύ. Η επίγευση είναι μακρά με γενναιόδωρο χαρακτήρα.

Η οικογένεια Wittmann και οι πρόγονοί τους ήταν αμπελουργοί στο Westhofen του Rheinhessen από τον 17ο αιώνα. Η εμπειρία των 350 εσοδειών για πάνω από 15 γενεές αποτελούν σημαντικό στοιχείο στην ανεκτίμητη κληρονομιά της οικογένειας. Ο χρόνος και η ανάπαυση των κρασιών είναι τα απαραίτητα συστατικά για την παραγωγή μεγάλων κρασιών, θεμελιώδης αρχή της οικογένειας. Το 1829, o Philipp Wittmann έχτισε ένα θολωτό κελάρι, το οποίο είναι η πηγή των μεγάλων κρασιών. Από το 1990 το Weingut Wittmann είναι οργανικά πιστοποιημένο και από το 2004 γίνεται χρήση βιοδυναμικών πρακτικών.