Togouchi Single Malt Japanese Whisky 700ml

Το Togouchi Single Malt Japanese Whisky είναι ένα αυθεντικό, 100% ιαπωνικό single malt ουίσκι που παράγεται από την εταιρεία Sakurao Brewery & Distillery στην επαρχία της Χιροσίμα. Αν και η μάρκα Togouchi ήταν παλαιότερα γνωστή για τα blended ουίσκι της (τα οποία περιείχαν εισαγόμενα αποστάγματα), η συγκεκριμένη κυκλοφορία single malt αποστάζεται, παλαιώνει και εμφιαλώνεται εξ ολοκλήρου στην Ιαπωνία, πληρώντας τα αυστηρά πρότυπα της Ένωσης Κατασκευαστών Λικέρ και Ουίσκι της Ιαπωνίας (JSLMA).

Απόσταξη: Η διαδικασία απόσταξης γίνεται στις εγκαταστάσεις του Sakurao Distillery, δίπλα στην εσωτερική θάλασσα Seto. Ωρίμανση σε Τούνελ: Το πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι ότι μεταφέρεται για παλαίωση σε μια παλιά, αχρησιμοποίητη σιδηροδρομική σήραγγα μήκους 361 μέτρων, στους πρόποδες του βουνού Osorakan. Κλιματικές Συνθήκες: Στο εσωτερικό του τούνελ η θερμοκρασία παραμένει σταθερή στους 14°C και η υγρασία στο 80% όλο τον χρόνο. Αυτό επιτρέπει μια πολύ αργή και ελεγχόμενη ωρίμανση, περιορίζοντας την έντονη επίδραση του ξύλου και διατηρώντας τον χαρακτήρα του ουίσκι απαλό και κομψό. Βαρέλια: Ωριμάζει για τουλάχιστον 3 χρόνια σε έναν συνδυασμό από βαρέλια Bourbon και Sherry. Φιλτράρισμα: Εμφιαλώνεται στους 43% ABV χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα (non-chill filtered) και χωρίς προσθήκη τεχνητού χρώματος.

Το γευστικό του προφίλ χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και ισορροπία. Όψη: Διαυγές, απαλό χρυσαφί/κεχριμπαρένιο χρώμα. Μύτη: Φρέσκα αρώματα από βανίλια, πράσινο μήλο και μαρμελάδα πορτοκάλι. Στόμα: Γλυκό και γεμάτο, με νότες από ξηρούς καρπούς, καστανή ζάχαρη και ελαφριά αίσθηση μελιού. Επίγευση: Μέσης διάρκειας, ζωντανή, με διακριτικά πικάντικα μπαχαρικά και τζίντζερ.