Teeling

Το Sommelier Selection περιλαµβάνει παραλλαγές του Teeling Small Batch Blended Irish Whisky. Στο συγκεκριµένο αντί για βαρέλια µε ρούµι χρησιµοποιούνται βαρέλια κόκκινου κρασιού Amarone. Το ουίσκι ωριµάζει πρώτα σε βαρέλια ex bourbon πριν περάσει για 16 µήνες σε ιταλικά βαρέλια Amarone. Μόνο 10800 µ..

Η κλασική σύνθεση του Small Batch της Teeling, που περιλαμβάνει whiskey που έχει ωριμάσει σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι. Με την διαφορά οτι αυτά τα βαρέλια αντικαθίστανται με βαρέλια κρασιού από όλο τον κόσμο. Για αυτήν την έκδοση, χρησιμοποιήθηκαν βαρέλια κόκκινου κρασιού από την πορτογαλική κοιλά..

Αυτή η συγκεκριμένη έκδοση έχει υποστεί ένα γενναιόδωρο φινίρισμα σε Ιταλικά βαρέλια που πριν φιλοξενούσαν κρασί Recioto. Παρόμοια με τα κρασιά Pedro Ximenez της Ισπανίας, το Prosek της Κροατίας και το Pradikatswein της Αυστρίας, στο ιταλικό αυτό κρασί ,τα σταφύλια αφήνονται να στεγνώσουν στον ήλιο ..

Είναι η νέα έκδοση που προέρχεται από το Teeling Whiskey distillery. Εµφιαλώνεται κατευθείαν µετά την τριπλή απόσταξη σε χάλκινο άµβυκα, χωρίς να ωριµάσει πρώτα σε βαρέλι. Παράγεται από τη καλύτερη ποιότητα ιρλανδέζικου κριθαριού. Το Spirit Of Dublin Poitin, έχει ένα θαυµάσιο οµαλό χαρακτήρα, ιδανικ..

Τα βαρέλια στα οποία παλαίωσαν αρχικά ουίσκι Teeling και στη συνέχεια µπύρα από το ζυθοποιέιο 200 Fathoms Imperial Stout επέστρεψαν στο αποστακτήριο για να γεµίσουν µε ιρλανδικό ουίσκι για περίπου τρεις µήνες. Αυτή η µοναδική ωρίµανση έχει προσδώσει έναν πλούτο από σοκολατένιες νότες βύνης, καθιστών..

Teeling Wonders of Wood #1 Virgin Chinapin Oak Single Pot Still Irish Whiskey 700ml..

Το Teeling Whiskey έχει ως κύριο μέλημα του, την εξέλιξη και τη δημιουργία ενός καινοτόμου Irish Whiskey, χρησιμοποιώντας μη συμβατικούς μεθόδους και υιοθετώντας μοναδικά στυλ έκφρασης. Γι αυτό και η σειρά Wonders of Wood, έχει ως αποστολή να επαναπροσδιορίσει τα γευστικά όρια, βάζοντας στο προσκήνι..