Joseph Mellot

Το Destinea αποτελεί μια καθαρή έκφραση Sauvignon Blanc. Στη μύτη έχουμε διακριτά φρέσκα αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού, φραγκοστάφυλου, κομμένου γρασιδιού και διάχυτη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι φρουτώδες με έντονη φρεσκάδα και διαθέτει λεπτή υφή λόγω της παραμονής του σε τις φίνες οινολάσπες. Η ..

Το Le Clos du Pressoir προέρχεται από ένα μικρό περιτοιχισμένο αμπελοτεμάχιο έκτασης 3 ha του Menetou Salon, προσφέροντας ένα Sauvignon Blanc με δομή και έντονη ορυκτότητα λόγω των kimmeridgian εδαφών του. Στη μύτη διαθέτει αρώματα πράσινου φρούτου, τα οποία εκφράζονται μέσω του αχλαδιού και του πρά..

Το Le Grand Chatelaine  Sancerre είναι από τα πιο ιστορικά cuvee του Λίγηρα, προερχόμενο από Caillottes εδάφη και αμπέλια ηλικίας 30 ετών. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 11 μήνες σε νέα δρυ με επαναλαμβανόμενο battonage και στη φιάλη άλλους 12 μήνες. Στη μύτη το κρασί έχει ένα  ντελικάτ..

Το Le Rimonet προέρχεται από την ονομασία προέλευσης Quincy και τα εδάφη του είναι αμμώδη και χαλικώδη. Το Sauvignon Blanc αγαπά πολύ το terroir του Quincy και μας προσφέρει ένα κρασί με έντονη εξωστρέφεια. Στη μύτη έχουμε έντονα τροπικά φρούτα, όπως το μάνγκο και τον ανανά, τραγανά εσπεριδοειδή που..

Το Le Tronsec είναι ένα Pouilly Fume από Kimmeridgian εδάφη. Διαθέτει έναν έντονο και πλούσιο χαρακτήρα. Στη μύτη το κρασί έχει έντονα αρώματα ώριμου ανανά και μάνγκο, συνοδευόμενα από φλούδα μοσχολέμονου και γκρέιπφρουτ, edelflower,νότες βασιλικού και διάχυτο minerality. Στο στόμα είναι πλούσιο με ..