Akashi

Το Yuzushu σημαίνει κυριολεκτικά «αλκοόλ yuzu» στα Ιαπωνικά. Αυτό το λικέρ Yuzushu με θαλασσινό αλάτι παράγεται από την ζυθοποιία Kitajima σε βάση σάκε, στην οποία προστίθενται φρέσκος χυμός yuzu και θαλασσινό αλάτι. Ιδρύθηκε το 1805 στο χωριό Hari, στην επαρχία Shiga, το αποστακτήριο παρασκευάζει σ..

To Akashi Sherry Cask Finish είναι ένα blend απο 30% barley malt whiskies, με χαρακτηριστικά αρώματα αμερικάνικης δρυός, βανίλιας και ενός υπέροχα απαλού και ισορροπημένου φινιρίσματος.Μύτη: Απαλά και λεπτεπίλεπτα αρώματα απο δημητριακά, μέλι, και μελώμένα κίτρινα φρούτα.Γεύση: Στο στόμα κυριαρχούν ..

Είναι ένα πολυτελές λικέρ δαµάσκηνο, το οποίο παράγεται από την εµβάπτιση φίνων Ιαπωνικών δαµάσκηνων µέσα σε Ginjo σάκε. Από την αρχαιότητα έως σήµερα η Ιαπωνική κουλτούρα αποδίδει στο λικέρ δαµάσκηνο εξαιρετικά θεραπευτικές ιδιότητες...

Αποσταγμένο το 2012 από πολύ ελαφρά τυρφώδες κριθάρι (10 ppm), αυτό το ουίσκι είναι το αποτέλεσμα 10ετούς παλαίωσης σε ένα sherry oloroso βαρέλι με αριθμό 5185, το οποίο είναι από τα μεγαλύτερα είδη βαρελιών που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση ουίσκι, με χωρητικότητα έως και 500 λίτρα. Είναι κατασ..

Παλαίωση για 12 χρόνια σε βαρέλι με σέρι oloroso με αριθμό 203, αυτό το ουίσκι είναι φτιαγμένο από απόσταξη κριθαριού του 2010 (10 ppm). Τα βαρέλια sherry butt είναι από τα μεγαλύτερα που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση του ουίσκι, προσφέροντας μεγαλύτερη επιφάνεια επαφής μεταξύ του ξύλου και του ..

Ένα single malt whisky, απο το αποστακτήριο White Oak,στο Hyogo, δυτικά του Kobe. Χωρίς ένδειξη παλαίωσης, αυτή η εμφιάλωση έχει ως σκοπό να εντυπωσιάσει τους λάτρεις του whisky,που επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό.Μύτη: Πλούσια αρώματα απο δρυ και δημητριακά.Γεύση: Καθαρές γεύσεις, ελαφριές..

Το Toji είναι ένα όνομα που δόθηκε σε έναν μεγάλο δάσκαλο στην παραγωγή σάκε. Η χρήση μικρότερου χάλκινου άμβυκα βοηθά στη μείωση των πιο σκληρών γευστικών χαρακτηριστικών, καθώς και στην ανάγκη για μακρά παλαίωση στο συγκεκριμένο ουίσκι.Μύτη: Ανοίγει με πιπεράτα αρώματα, ενώ σύντομα ενώνονται με πι..

Ένα ιαπωνικό blended whisky, απο το αποστακτήριο White Oak, που δίχασε τους ειδικούς. Η εμφιάλωση του για την εγχώρια αγορά της Ιαπωνίας αποτελείται απο ένα blend απο malt whisky μαζί με ένα απόσταγμα μελάσσας, που τεχνικά δεν μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως 'whiskey' στην Ευρώπη. Η εξαγωγή του συγκεκ..