Yen Raki 700ml

Το Yeni Rakı είναι το πιο δημοφιλές και εμβληματικό παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό της Τουρκίας. Παράγεται από το 1937 και αποτελεί το εθνικό ποτό της χώρας, κατέχοντας το μεγαλύτερο μερίδιο της εγχώριας αγοράς, ενώ είναι ένα από τα ποτά με γλυκάνισο με την υψηλότερη κατανάλωση παγκοσμίως.

Συστατικά: Παράγεται από απόσταξη στεμφύλων σταφυλιού και αρωματίζεται με υψηλής ποιότητας γλυκάνισο. Αλκοολικός βαθμός: Έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 45%. Διαδικασία: Αποστάζεται δύο φορές σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες.

Το «φαινόμενο του λιονταρίσιου γάλακτος»: Όταν στο διαυγές ποτό προστεθεί κρύο νερό ή πάγος, ο γλυκάνισος απελευθερώνει έλαια και το υγρό αποκτά ένα χαρακτηριστικό γαλακτερό λευκό χρώμα (στην Τουρκία ονομάζεται ανεπίσημα aslan sütü, δηλαδή «γάλα του λιονταριού»). Συνοδευτικά: Σερβίρεται πάντα ως απεριτίφ και αποτελεί το κέντρο του παραδοσιακού τραπεζιού. Συνοδεύει ιδανικά ποικιλίες μεζέδων (meze), λευκό τυρί, πεπόνι, καθώς και πιάτα με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Σύγκριση: Η γεύση και η φιλοσοφία του είναι πολύ κοντά στο ελληνικό ούζο, το αραβικό αράκ και το γαλλικό παστίς.