Suntory Hakushu Distiller's Reserve Single Malt Japanese Whisky 700ml

Το Hakushu Distiller's Reserve είναι ένα premium, No Age Statement (NAS) single malt ιαπωνικό ουίσκι από τον φημισμένο οίκο The House of Suntory. Παράγεται στο αποστακτήριο Hakushu, το οποίο βρίσκεται βαθιά μέσα στα δάση των Ιαπωνικών Άλπεων, στους πρόποδες του όρους Kaikomagatake. Λόγω της τοποθεσίας του, είναι γνωστό παγκοσμίως ως το "Verdant Whisky" (το πράσινο ουίσκι), καθώς χαρακτηρίζεται από έναν ιδιαίτερα φρέσκο, βοτανικό και απαλά καπνιστό χαρακτήρα.

Η συνταγή του Distiller's Reserve βασίζεται στο πάντρεμα διαφορετικών τύπων whisky από το ίδιο αποστακτήριο, συνδυάζοντας νεαρά και ωριμασμένα αποστάγματα: Νεαρά malt (κάτω των 10 ετών): Ωριμάζουν σε βαρέλια bourbon και είναι ελαφρώς τυρφώδη (lightly peated), προσφέροντας τη χαρακτηριστική φρεσκάδα και τα αρώματα πράσινων φρούτων. Ώριμα malt (άνω των 18 ετών): Ωριμάζουν σε βαρέλια αμερικανικής λευκής δρυός, δίνοντας σώμα, πολυπλοκότητα και δομή στο ουίσκι. Έντονα τυρφώδη malt (~12 ετών): Προσθέτουν μια διακριτική, απαλή νότα καπνού στο υπόβαθρο. Νερό από γρανιτένιες πηγές: Χρησιμοποιείται μαλακό νερό των Άλπεων φιλτραρισμένο από το βουνό, το οποίο δίνει μια μοναδική καθαρότητα.

Χρώμα: Ανοιχτό χρυσό. Μύτη: Έντονα δροσερή και βοτανική. Κυριαρχούν νότες από μέντα, δυόσμο, πράσινο μήλο, πεπόνι Galia και αγγούρι. Στόμα: Καθαρό, ελαφρώς πικάντικο και αναζωογονητικό. Ξεχωρίζουν γεύσεις από εσπεριδοειδή (όπως το ιαπωνικό yuzu και γκρέιπφρουτ), λεμονοθύμαρο και τζίντζερ. Επίγευση: Μέτριας διάρκειας, αφήνοντας μια αναζωογονητική αίσθηση πράσινου γρασιδιού και έναν πολύ διακριτικό, γήινο καπνό. Αλκοόλ: 43%.