La Maison Du Rhum Venezuela Batch 3 Rum 42% 700ml

Το La Maison Du Rhum Venezuela Batch 3 είναι ένα εξαιρετικό, premium ρούμι περιορισμένης έκδοσης (8.569 φιάλες παγκοσμίως), το οποίο αποστάχθηκε το 2011 και εμφιαλώθηκε το 2020 (παλαίωση 9 ετών) από τον διάσημο ανεξάρτητο γαλλικό οίκο La Maison du Rhum.

Το συγκεκριμένο ρούμι οφείλει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του σε μια διπλή διαδικασία ωρίμανσης σε βαρέλια: Αρχική παλαίωση: Ωρίμασε για 9 χρόνια σε βαρέλια λευκής αμερικανικής δρυός (American white oak casks), τα οποία του χάρισαν τις κλασικές, έντονες νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου. Τελείωμα (Finish): Πέρασε από ένα τελικό φινίρισμα 6 μηνών σε βαρέλια Pedro Ximénez (PX) sherry. Αυτό το στάδιο εμπλούτισε το ρούμι με βαθιές, γλυκές νότες αποξηραμένων φρούτων, σταφίδας και μπαχαρικών.

Αποστακτήριο: Παράχθηκε στη Βενεζουέλα από την Destilerias Unidas, το παγκοσμίως γνωστό αποστακτήριο πίσω από το brand Diplomático. Πρώτη Ύλη: Παρασκευάζεται με βάση τη μελάσα και το μέλι ζαχαροκάλαμου. Μέθοδος: Αποστάχθηκε σε τρεις διαφορετικούς τύπους παραδοσιακών χάλκινων άμβυκων (pot stills). Αλκοολικός τίτλος: Εμφιαλώνεται στους 42% ABV.

Άρωμα: Έντονο και ελκυστικό, με κυρίαρχα στοιχεία ψημένου ψωμιού (toast), βανίλιας, κανέλας, μελιού και ξηρών καρπών. Γεύση: Στο στόμα είναι ελαφρώς κρεμώδες και απόλυτα ισορροπημένο. Ξεχωρίζουν το καβουρδισμένο φουντούκι, το σύκο, το ζεστό μέλι και η γλυκύτητα της καραμέλας με το κακάο. Επίγευση: Μακρά, επίμονη, απαλή και ευχάριστα ξυλώδης.