White Heather 21 Years Old Blended Scotch Whisky 700ml

Το White Heather 21 Years Old είναι ένα εξαιρετικό, premium Blended Scotch Whisky περιορισμένης παραγωγής (μόλις 2.000 φιάλες παγκοσμίως στην αρχική του κυκλοφορία), το οποίο αναβίωσε ο θρυλικός Master Blender Billy Walker μέσω της The GlenAllachie Distillers Company. Πρόκειται για μια ιστορική μάρκα που είχε σταματήσει να κυκλοφορεί τη δεκαετία του 1980.

Αυτό που κάνει το συγκεκριμένο blend να ξεχωρίζει είναι η ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητά του σε single malts (47% malt whisky και 53% grain whisky).

Η συνταγή: Περιλαμβάνει malt ουίσκι από τα Speyside (23%), Highlands (20%) και Islay (4%), συμπεριλαμβανομένων παλαιωμένων αποσταγμάτων GlenAllachie και τυρφώδους Islay. Πρώτη Παλαίωση: Τα αποστάγματα ωρίμασαν ξεχωριστά για 18 χρόνια σε συνδυασμό από πρώτης και δεύτερης πλήρωσης βαρέλια αμερικανικής δρυός (American oak) και ισπανικά βαρέλια Sherry. Δεύτερη Παλαίωση (Marrying): Αφού αναμείχθηκαν από τον Billy Walker, επανατοποθετήθηκαν για επιπλέον 3 χρόνια σε έναν συνδυασμό από βαρέλια Pedro Ximénez, Oloroso Sherry και παρθένα δρυ Appalachian (virgin oak).

Εμφιαλώνεται στους 48% ABV, με το φυσικό του χρυσοχάλκινο χρώμα και χωρίς φιλτράρισμα ψύξης (non-chill filtered). Το ουίσκι ισορροπεί ανάμεσα στη γλυκύτητα και τον απαλό καπνό. Άρωμα: Απαλό φόντο από μέλι ερείκης (heather honey), βουτυρόκρεμα (butterscotch), φλούδες πορτοκαλιού, διακριτική τύρφη και νότες πράσινου μήλου. Γεύση: Πλούσιο και γεμάτο, με έντονη παρουσία μελιού, καραμέλας Werther's Original, μπαχαρικών, ξύλου και απαλού καπνού. Επίγευση: Μακράς διάρκειας με απαλή δρυ, μπαχαρικά και ελαφριές νότες καπνού που παραμένουν.