Τρούπης

Αναζητώντας στο παρελθόν για μοντέρνες ιδέες δημιουργήσαμε αυτή την εναλλακτική εκδοχή του Μοσχοφίλερου. Όπως οι πατεράδες και οι παππούδες μας το θυμούνται, αυθόρμητη ζύμωση, αφιλτράριστο και με την ελάχιστη προσθήκη θειώδους. Το Hoof & Lur είναι ο φόρος τιμής του οινοποιείου Τρουπή στα κρασιά ..

Η καλλιέργεια των ιδιόκτητων αμπελώνων της οικογένειας Τρουπή με γνώμονα την χαμηλή στρεμματική απόδοση και οι σύγχρονοι μέθοδοι λευκής οινοποίησης αναδεικνύουν το δυναμικό της ποικιλίας Μοσχοφίλερο στη Τομή Mαντινεία.Οι ανταύγειες προϊδεάζουν για τον πολύπλοκο αρωματικό πλούτο που αποτελείται από α..

Τα σταφύλια συλλέγονται από ένα χαμηλής απόδοσης αμπελώνα στην αρωματική τους αποκορύφωση και εφαρμόζεται συνδυασμός της παραδοσιακής οινοποίησης με τις σύγχρονες μεθόδους έτσι, ώστε να απελευθερωθεί όλο το αρωματικό και γευστικό δυναμικό του Μοσχοφίλερου.Αρώματα ώριμων βερίκοκων και κόκκινων μήλων ..

Η γλευκοποίηση - οινοποίηση σε χαμηλές θερμοκρασίες βοηθάει στην προφύλαξη όλων των τυπικών αλλά ευαίσθητων αρωμάτων του Μοσχοφίλερου.Ως αποτέλεσμα η Φτέρη Μοσχοφίλερο είναι ένας έντονα αρωματικά οίνος που ισορροπούν τα αρώματα νυχτολούλουδου, ρόδου και εσπεριδοειδών.Το εξαιρετικό του άρωμα και η έν..

Ποικιλίες Σταφυλιών: Αγιωργίτικο 75% , Μοσχοφίλερο 25%.Η προσεκτική επιλογή και συνοινοποίηση του αρωματικού Μοσχοφίλερου από το οροπέδιο της Μαντινείας και του πολυδύναμου Αγιωργίτικου από την περιοχή της ορεινής Κορινθίας δίνει ένα αρμονικό ροζέ οίνο με αρωματική πολυπλοκότητα που ταλαντεύεται μετ..