Togouchi Kiwami Blended Japanese Whisky 700ml

Το Togouchi Kiwami Blended Japanese Whisky είναι ένα ιδιαίτερο ιαπωνικό blended ουίσκι με αλκοολικό βαθμό 40% ABV. Παράγεται από την εταιρεία Sakurao Brewery & Distillery (πρώην Chugoku Jozo) στη Χιροσίμα, και η λέξη "Kiwami" (極) στα ιαπωνικά σημαίνει «ύψιστο» ή «κορυφαίο».

Προέλευση Αποσταγμάτων: Πρόκειται για ένα blend που συνδυάζει σκωτσέζικο malt ουίσκι και καναδικό grain ουίσκι. Σύμφωνα με την παραδοσιακή πρακτική της Chugoku Jozo, τα αποστάγματα εισάγονται, αναμιγνύονται και παλαιώνουν στην Ιαπωνία. Παλαιώση σε Τούνελ: Το ουίσκι ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια μέσα σε ένα παλιό σιδηροδρομικό τούνελ μήκους 361 μέτρων στην περιοχή Togouchi. Το τούνελ διατηρεί σταθερή θερμοκρασία 14°C και υγρασία 80%, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για αργή και απαλή ωρίμανση. Αραίωση: Για τη μείωση των αλκοολικών βαθμών χρησιμοποιείται καθαρό μεταλλικό νερό από τα βουνά του προστατευόμενου φυσικού πάρκου Sandankyo.

Το Kiwami αποτελεί μια επιλογή με αυξημένο ποσοστό malt, προσφέροντας ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο γευστικό αποτέλεσμα. Όψη: Λαμπερό χρυσαφί. Άρωμα: Φρέσκο και γαιώδες, με νότες από γρασίδι, ξηρούς καρπούς, μέλι και απαλά φρούτα όπως αχλάδι και μπανάνα. Γεύση: Μαλακή και ισορροπημένη, με κυρίαρχα στοιχεία τη σοκολάτα, το φουντούκι, το μέλι και μια διακριτική πικάντικη νότα από λευκό πιπέρι. Επίγευση: Μεσαίας διάρκειας, απαλή, με ελαφρύ καπνό, μπαχαρικά και γλυκύτητα μελιού.