The Japanese Bitters

Το Hinoki αποτελείται από 100% φρέσκους λωτούς, οι οποίοι σύμφωνα με την ιστορία καλλιεργούνται με την "ευλογία" της φύσης του Tama (γνωστή δασική περιοχή στο Τόκυο). Το bitter εκχυλίζεται προσεκτικά σε χαμηλή θερμοκρασία, σε συνδυασμό με αλκοόλ και νερό. Αλκοόλ: 24%.Τα Japanese Bitters είναι π..

Το βασικό συστατικό του Sakura, είναι ένα μείγμα ανθών και φύλλων κερασιάς. Η ποικιλία αυτή των ανθών κερασιάς ονομάζεται Yae Sakura (Sekiyama Sakura) και ανθίζει στη νότια περιοχή της επαρχίας Nagano, της Ιαπωνίας. Η ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό αλάτι από τον ωκεανό. Αλκοόλ: 27%.Τα Japanese Bi..

Το Shiso είναι συνώνυμο με το γαστρονομικό βότανο, το μπαχαρικό ή το σύνολο των φυτών ποικιλίας Perilla, που ανήκουν στην οικογένεια της μέντας. Αλκοόλ: 28%. Τα Japanese Bitters είναι παγκοσμίως τα πρώτα εγχώρια aromatic bitters που χρησιμοποιούν μόνο τα καλύτερα συστατικά που γεννιούνται στη φ..

Η Ιαπωνία είναι διάσημη παγκοσμίως για τις διαδικασίες ζύμωσης της, η οποία συχνά περιλαμβάνει τη χρήση του Koji. Στη διαδικασία ζύμωσης koji, κάθε συστατικό αποσυντίθεται σε αμινοξέα που έχει ως αποτέλεσμα τη γεύση του umami. Το στοιχείο του umami είναι μία από τις 5 βασικές γεύσεις. Το Umami Bitte..

Το Yuzu είναι ένα εσπεριδοειδές καταγωγής από τον νότο της Ιαπωνίας και είναι πολύ αρωματικό. Αγοράζονται απευθείας από τους αγρότες του νομού Tokushima, γνωστή ως περιοχή παραγωγής yuzu! Αλκοόλ: 27%.Τα Japanese Bitters είναι παγκοσμίως τα πρώτα εγχώρια aromatic bitters που χρησιμοποιούν μόνο τα καλ..

Το ιαπωνικό λικέρ Mizunara αναδεικνύει όλη την ομορφιά της γηγενούς βελανιδιάς της χώρας σε έναν όμορφο ποτό για κοκτέιλ ή χωνευτικό. Η μιζουνάρα που σημαίνει «νεροβελανιδιά», συνδέεται πολύ συχνά με την παλαίωση του ουίσκι στην Ιαπωνία. Πολυπόθητη για τις μοναδικές της γεύσεις από σανδαλόξυλο και θ..

Το Yuzukosho είναι πικάντικο καρύκευμα, το αναδημιουργείται πλήρως ως λικέρ. Όσον αφορά τη γεύση, η πικάντικη αίσθηση προέρχεται από το ιαπωνικό πιπέρι τσίλι. Από αρωματική άποψη, χρησιμοποιείται το Kito Yuzu απευθείας από την επαρχία Tokushima, στη νότια Ιαπωνία. Περιέχει κορυφαίας ποιότητας εσπερι..