Tapatio

Για την δημιουργία της Tapatio Blanco 110 proof, τα Agave Pina συλλέγονται από τον Jimadores, ψήνονται αργά για 4 ημέρες και μετά συνθλίβονται για να εξαχθεί το Mosto. Ζυμώνεται από μια καλλιέργεια ζύμης 80 ετών, αποστάζεται με διπλή απόσταξη σε Tequilano Pot Stills, και ξεκουράζεται για 6 μήνες σε ..

Έχει περιγραφεί απο πολλούς connoisseurs σαν την καλύτερη tequila για κατανάλωση παγκοσμίως, η Tapatio Anejo έχει παλαιωθεί περίπου δεκαοκτώ μήνες σε βαρέλια first fill ex_bourbon, με επιπλέον έξι μήνες από το όριο που θέτει ο νόμος.Παλαίωση: Έχει παλαιώσει σε first fill ex-bourbon βαρέλια για 18 μή..

Ένα σπουδαίο παράδειγμα παραδοσιακής λευκής τεκίλας, η Tapatio Blanco ξεκουράζεται για δύο μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές μετά την απόσταξη περιμένoντας την εμφιάλωση. Στα 40%ABV η Tapatio Blanco έχει υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ απο την Reposado και την Anejo, με αποτέλεσμα όταν την χρησιμοποιούμε σε m..

Μία εκθαμβωτική 100% agave añejo από το αποστακτήριο La Altena. Εκρηκτικός πιπεράτος χαρακτήρας με βουτυράτες και πικάντικες νότες. Τα συμπυκνωμένα αρώματα της ξεπερνούν κάθε anejo . Η δρυς είναι έντονα εμφανής ύστερα από 3 με 4 χρόνια ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, που όμως δεν ξεπερνά τα αγν..

Μια πιο συγκρατημέμη Tequila σε σχέση με την Blanco, με παλαίωση για τέσσερις μήνες σε βαρέλια ex – bourbon, με επιπλέον δύο μήνες από το όριο που θέτει ο νόμος. Tapatio Reposado απολαμβάνεται ιδανικά σε ποτήρι γευσιγνωσίας ώστε να απευλευθερώσει τον χαρακτήρα του μελιού και των μπαχαρικών.Παλαίωση:..