St. Hallett

Το St. Hallett Blackwell είναι ένα Shiraz προς τιμήν του Stuart Blackwell, ο οποίος ήταν ο οινοποιός επί 40 χρόνια και συνέβαλε στην ιστορία του κτήματος.  Το φρούτο συλλέγεται από επιλεγμένους αμπελώνες βόρεια της Barossa Valley, όπου τα εδάφη έχουν καφέ και ερυθρό πηλό και έχουν χαμηλή στρεμμ..

Το St. Hallett Faith είναι ένα Shiraz, το οποίο προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες της κεντρικής και βόρειας Barossa. Κύριο χαρακτηριστικό των εδαφών είναι ο ερυθρός πηλός, ο οποίος προσφέρει υφή και πυκνό φρούτο στη δομή του κρασιού. Η παλαίωση του κρασιού γίνεται σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέ..

Το St. Hallett Higher Earth προέρχεται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Eden Valley, τα οποία έχουν ως κύριο χαρακτηριστικό τα γκρίζα αμμώδη εδάφη πάνω από ασβεστόλιθο. Επίσης, το σταφύλι συλλέγεται από μεγάλο υψόμετρο και σε συνδυασμό με το ψυχρό κλίμα της περιοχής, παράγεται ένα από τα πιο εκλεπτυσμ..