Littlemill Private Cellar Edition 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky 50,4% 700ml

Το Littlemill Private Cellar Edition 25 Years Old είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο και συλλεκτικό Single Malt Scotch Whisky από τα Lowlands της Σκωτίας. Κυκλοφόρησε το 2015 σε μόλις 1.500 αριθμημένες φιάλες παγκοσμίως, αποτελώντας ένα πραγματικό «κειμήλιο» για τους λάτρεις του ουίσκι, καθώς προέρχεται από ένα χαμένο αποστακτήριο (ghost distillery).

Αποστακτήριο: Littlemill (Το παλαιότερο αδειοδοτημένο αποστακτήριο της Σκωτίας, το οποίο έκλεισε το 1994 και καταστράφηκε ολοσχερώς από πυρκαγιά το 2004). Ηλικία / Παλαίωση: 25 έτη. Αλκοολικοί Βαθμοί (ABV): 50.4% (Cask Strength / Φυσική δύναμη βαρελιού). Ωρίμανση: Δημιουργήθηκε από το «πάντρεμα» 10 βαρελιών αμερικανικής και ευρωπαϊκής δρυός (αποστάξεις των ετών 1989 και 1990). Στη συνέχεια, πέρασε από τελικό στάδιο ωρίμανσης (finish) σε βαρέλια First-Fill Oloroso Sherry.

Λόγω της σπανιότητάς του, το Littlemill 25 Year Old διατίθεται σε μια χειροποίητη ξύλινη κασετίνα η οποία περιλαμβάνει: Τη φιάλη των 700ml. Μια μινιατούρα 50ml του ίδιου ουίσκι (ώστε ο ιδιοκτήτης να το δοκιμάσει χωρίς να ανοίξει τη συλλεκτική φιάλη). Ένα αυθεντικό κομμάτι ξύλου (stave) από το βαρέλι στο οποίο ωρίμασε. Πιστοποιητικό γνησιότητας και βιβλίο με την ιστορία του αποστακτηρίου.

Άρωμα: Έντονη φρεσκάδα βανίλιας, βούτυρο κακάο, καραμέλα βουτύρου (butterscotch), ελαφριά στοιχεία εσπεριδοειδών (φλούδα πορτοκαλιού), μέλι και ντελικάτες ανθικές νότες.Γεύση: Πλούσιο και γεμάτο σώμα με κρεμώδη υφή. Κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα (ανανάς, ώριμο ροδάκινο), η γλυκιά φοντάν βανίλιας, το τζίντζερ και τα μπαχαρικά.Επίγευση: Πολύ μακρά, ζεστή και πικάντικη, με νότες σοκολάτας, γλυκού sherry και ξηρής βελανιδιάς.