Rum & Cane Merchants French Overseas XO Rum 700ml

Το Rum & Cane Merchants French Overseas XO Rum είναι ένα εξαιρετικό, premium χαρμάνι (blend) παλαιωμένου ρουμιού από τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή West Indies Rum & Cane Merchants. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη και περιορισμένη κυκλοφορία (συνήθως περίπου 2.000 φιάλες ανά παρτίδα), η οποία συνδυάζει δύο εντελώς διαφορετικές παραδόσεις γαλλικών υπερπόντιων περιοχών.

Η Σύνθεση: Αποτελεί ένα μοναδικό πάντρεμα ανάμεσα σε αγροτικό ρούμι (Rhum Agricole) από καθαρό χυμό ζαχαροκάλαμου (από το αποστακτήριο Rivière du Mât στο νησί Ρεουνιόν) και παραδοσιακό ρούμι από μελάσα (από το αποστακτήριο Le Galion στη Μαρτινίκα). Παλαιώση: Έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 6 χρόνια σε συνδυασμό από αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται στους 43% ABV. Πιστή στη φιλοσοφία του οίκου, η παραγωγή γίνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αρωμάτων ή χρωμάτων, ενώ το ρούμι δεν υφίσταται ψυχρή διήθηση (non-chill filtered). Διατίθεται στην εμβληματική, ιστορική φιάλη της εταιρείας που θυμίζει παλιά καράφα (onion decanter), συχνά μέσα σε διακοσμητικό μεταλλικό κουτί ή κασετίνα.

Άρωμα: Έντονα στοιχεία από ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, κανέλα, γλυκιά κρέμα καραμελέ (crème caramel), καθώς και floral ή ελαφρώς βοτανικές νότες. Γεύση: Πλούσια και ισορροπημένη. Ξεχωρίζουν οι σταφίδες, η γλυκόριζα (liquorice) και τα ώριμα τροπικά φρούτα (όπως ανανάς και βερίκοκο), με μια διακριτική πικάντικη αίσθηση ξύλου. Επίγευση: Μεσαίας διάρκειας, ελαφρώς καπνιστή και γενναιόδωρη, που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση γλυκύτητας και πολυπλοκότητας.