Plantation Trinidad 2009 Rum 51,8% alc. 700ml

Περιορισµένη εµφιάλωση από µόλις 24 βαρέλια, που επιλέχθηκαν από τα κελάρια του αποστακτηρίου Trinidad Distillers Limited, από τον Alexandre Gabriel και τον Andrew Hassell, γενικό διευθυντή και ιστορικό του ρουµιού στο WIRD. Ζυµωµένη µελάσα 3 ηµερών και αποσταγµένο σε multi column, αυτό το καταπληκτικό ρούµι ωριµάζει για 11 χρόνια σε βαρέλια ex-bourbon των 200 λίτρων στα κελάρια του αποστακτηρίου στο Trinidad και για ακόµη 1 χρόνο στο Javrezac της Γαλλίας, σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 400 λίτρων του οίκου Ferrand.

Καρποί τόνκα, βανίλια, καραµέλα, καφές, µαγειρεµένα φρούτα, πικάντικοι ξηροί καρποί και ένα ελαφρύ λουλουδάτο άρωµα συµπληρώνουν το αρωµατικό του προφίλ. Στο τελείωµα ευδιάκριτα πικραµύγδαλα και στρώσεις από φρέσκα φρούτα.