Μίγας

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah.Λαμπερό ρόδινο χρώμα. Στη μύτη συνδυάζεται πρωτότυπα ο φρουτώδης χαρακτήρας μικρών κόκκινων φρούτων με νότες καραμέλας. Στόμα ισορροπημένο, μαλακές τανίνες, γλυκιά και μακριά επίγευση.Κρυοεκχύλιση στους 6 oC για 8-10 ώρες με τα στέμφυλα και αργή ζύμωση σε χαμηλές θερμο..

Πρασινοκίτρινο διαυγές χρώμα. Μύτη πλούσια με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και μια νύξη πεπονιού στο τελείωμα. Στόμα γεμάτο, λιπαρό και πολυεπίπεδο. Επίγευση διαρκής και ζωηρή.Λευκή οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Ελεγχόμενη ζύμωση στους 15oC και παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες.Σ..