Marjan Simcic Ramato Pinot Grigio Cru Selection Λευκός Ξηρός Οίνος Σλοβενίας 750ml

Το Pinot Grigio Cru Selection προέρχεται από blend επιλεγμένων αμπελώνων και αμπέλια ηλικίας 45 ετών. Η επαφή των στέμφυλων είναι 4 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία σε κωνικά βαρέλια των 2,5 τόνων και στη συνέχεια 12 μήνες παλαίωσης σε παρόμοια βαρέλια.

Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό, η μύτη είναι έντονη με τροπικό χαρακτήρα, εκφράζοντας νεράντζι, λωτό, κίτρο και φλούδα μανταρινού, τροπικό φρούτο, μάνγκο και αποξηραμένο μάνγκο. Το μπουκέτο συμπληρώνεται από άνθη, πικάντικα μπαχαρικά και minerality. Στο στόμα γεμάτο, ζουμερό και πυκνό φρούτο με έντονη φρεσκάδα και spicy χαρακτήρα.  Η επίγευση είναι μακρά, επίμονη και mineral.

Η φιλοσοφία του Marjan Simcic στηρίζεται στην βαθιά πίστη στα κρασιά του, επειδή πιστεύει στα σταφύλια του. Τα κρασιά του κτήματος προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες, οι οποίοι βρίσκονται στην καρδιά του Goriska – Brda. Οι καλλιεργητικές μέθοδοι του κτήματος υποχρεώνουν τα αμπέλια να ανταγωνίζονται μεταξύ τους για νερό και θρεπτικά συστατικά. Με αυτό τον τρόπο, τα σταφύλια αποκτούν δύναμη, η οποία δίνει κομψότητα και ευγένεια στο κρασί.  Σε αυτό το ιδιαίτερο μικρόκλιμα, οι ζεστοί μεσογειακοί άνεμοι δίνουν χειραψία με τις Άλπεις και δημιουργούν ένα σπάνιο terroir.