La Escondida Reposado Grand Mezcal 700ml

Το La Escondida Grand Mezcal Reposado είναι ένα κορυφαίας ποιότητας, χειροποίητο (artisanal) μεζκάλ, το οποίο παράγεται στην περιοχή Oaxaca του Μεξικού, την καρδιά της κουλτούρας του μεζκάλ. Το όνομά του («Η Κρυμμένη») αποτελεί φόρο τιμής στις Mezcalilleras, τις γυναίκες που κράτησαν ζωντανή την παράδοση της παραγωγής του αποστάγματος όταν αυτό είχε απαγορευτεί από το ισπανικό στέμμα τον 18ο αιώνα.

100% Αγαύη Espadín: Παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Espadín, η οποία συλλέγεται με το χέρι. Παραδοσιακή Μέθοδος: Οι καρδιές της αγαύης (piñas) ψήνονται σε υπόγειους πέτρινους λάκκους με ξύλα, γεγονός που του προσδίδει τον χαρακτηριστικό καπνιστό του χαρακτήρα. Διπλή Απόσταξη: Η απόσταξη πραγματοποιείται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες. Παλαίωση (Reposado): Ωριμάζει για 8 έως 9 μήνες σε δρύινα βαρέλια (κυρίως γαλλικής ή αμερικανικής δρυός), αποκτώντας ένα απαλό χρυσαφένιο χρώμα και πιο σύνθετο προφίλ σε σχέση με την απλή έκδοση Blanco. Αλκοόλ: 40%.