Koch el Mezcal

Ένα Artisanal Mezcal που παράγεται αποκλειστικά από Espadin αγαύη με παραδοσιακές μεθόδους. Το συγκεκριμένο είδος αγαύης χρειάζεται 7-9 χρόνια για να φτάσει την επιθυμητή ωρίμανση, πριν ψηθεί σε υπόγειους κωνικούς φούρνους για 4 ημέρες. Έπειτα συνθλίβεται σε πέτρινους μύλους και ο γλυκός χυμός που π..

Το Koch El Mezcal Madrecuishe είναι ένα εξαιρετικό, χειροποίητο mezcal από άγρια αγαύη Madrecuishe (Agave karwinskii) που ωριμάζει για 12 χρόνια. Διακρίνεται για τις νότες εσπεριδοειδών, μέντας και γήινων στοιχείων, με κομψή καπνιστή επίγευση.Προέλευση: San Baltazar Guélavila / San Luis Amatlán, Oax..

Το Koch El Mezcal Tepeztate είναι ένα premium, χειροποίητο (artesanal) μεσκάλ από την Oaxaca του Μεξικού, το οποίο παράγεται αποκλειστικά από την άγρια και σπάνια ποικιλία αγαύης Tepeztate (Agave marmorata).Ωρίμανση Αγαύης: Η άγρια αγαύη Tepeztate αναπτύσσεται σε απότομες, βραχώδεις πλαγιές και χρει..