Kilchoman 16 Years Old Single Malt Scotch Whisky 50% 700ml Limited Edition

Το Kilchoman 16 Years Old αποτελεί μια ιστορική κυκλοφορία-ορόσημο για το αποστακτήριο Kilchoman Distillery, καθώς είναι το πρώτο ουίσκι με τόσο υψηλή ένδειξη παλαίωσης (age statement) που κυκλοφόρησε σε παγκόσμια κλίμακα από την ίδρυσή του το 2005. Η συγκεκριμένη limited edition εμφιάλωση κυκλοφόρησε στα τέλη του 2023 σε περιορισμένο αριθμό 5.000 φιαλών παγκοσμίως.

Ωρίμανση: Προέρχεται από το παντρέμα 21 επιλεγμένων βαρελιών, με την πλειονότητα αυτών να είναι βαρέλια πρώτης πλήρωσης ex-bourbon, μαζί με μια μικρή προσθήκη από ex-Oloroso sherry butts. Αλκοολικός Τίτλος: Εμφιαλώνεται στους 50% ABV. Φιλτράρισμα & Χρώμα: Δεν έχει υποστεί ψυχρό φιλτράρισμα (non-chill filtered) και διατηρεί το φυσικό του χρώμα χωρίς προσθήκη καραμελόχρωματος. Επίπεδο Τύρφης: Το κριθάρι έχει υποστεί τύρφωση στα 50 ppm, όμως η μακρόχρονη παλαίωση έχει στρογγυλέψει και έχει ενσωματώσει τον καπνό με πολύ κομψό τρόπο.

Μύτη: Πλούσια και γλυκιά. Ξεκινά με έντονα αρώματα από ψημένο μήλο, κρεμώδη εσπεριδοειδή, αχλάδι και βανίλια, τα οποία δένουν με τον απαλό καπνό τύρφης και νότες αλμυρής καραμέλας. Στόμα: Εξαιρετικά ισορροπημένο και γεμάτο. Η γλυκύτητα της βανίλιας και του toffee συνυπάρχει με εορταστικά μπαχαρικά, τροπικά φρούτα, νότες δρυός και έναν απαλό, γεμάτο καπνό μπάρμπεκιου. Επίγευση: Μακρά, επίμονη και ξηρή, αφήνοντας μια αίσθηση από αποξηραμένο μάνγκο, στάχτη και μια γλυκύτητα μελιού που διαρκεί.