Kentucky Owl Batch 8 Straight Bourbon Whiskey 60,5% alc. 700ml

Το Kentucky Owl είναι ένα από τα σπουδαιότερα Bourbon. Barrel proof και αφιλτράριστο φθάνει στο ποτήρι χωρίς να κρύψει τίποτα σε κανένα στάδιο της παραγωγής του. Η ιστορία του πάει πίσω στο 1897 όπου ο φαρμακοποιός Charles Dedman αποφάσισε να χτίσει το 1ο αποστακτήριο του σε μία έκταση γης που είχε κληρονομήσει. Η ποτοαπαγόρευση χτύπησε το αποστακτήριο και μία “περίεργη” πυρκαγιά κατέστρεψε όλο το απόθεμα του ακριβού Bourbon, όμως πολλοί λένε ότι πίσω από αυτή την ενέργεια ήταν o Al Capone, o οποίος το έκλεψε για να τροφοδοτήσει τα ελεγχόμενα speakeasy bars του Σικάγο. Το αποστακτήριο του Dedman σταμάτησε να λειτουργεί, χωρίς καμία αποζημίωση για όλη αυτή την οικονομική καταστροφή και δεν ξανααπόσταξε ποτέ. To 2004 ο δισέγγονος του Charles, Dixon Dedman αποφάσισε αναβιώσει το brand Kentucky μαζεύοντας εκλεκτά βαρέλια από τα καλύτερα αποστακτήρια του Kentucky για να δημιουργήσει αυτό το εκλεκτό Blend. Παράγει μία παρτίδα κάθε χρόνο (batch) και έχει αποσπάσει αμέτρητα βραβεία και διθυραμβικές κριτικές.

To batch #8 εμφιαλώθηκε τον Ιούλιο του 2018 και τότε ήταν η πιο τολμηρή έκφραση του brand. Αλκοόλ: 60,5% - Βαρέλια Ωρίμανσης: virgin white oak casks Μύτη: Γλυκά μπαχαρικά, μήλα και πιπέρια. Στόμα: Πλούσιο με ένταση και λιπαρότητα, γλυκό, γεμάτο μπαχαρικά. Επίγευση: Μακριά και πλούσια που εναλλάσσεται από τα μπαχαρικά σε νότες καπνού.